Juhannus tuli ja meni, ja lopulta kelitkin suosivat ainakin Saimaan rannalla. Pöytä notkui kesäisiä antimia niin aattona kuin juhannuspäivänäkin, eikä keskikesän juhla ainakaan sapukasta jäänyt kiinni
Noin 5 hengelle. n. 1 kg lohifile. Suolaukseen. 1 l vettä. 1 dl Himalajan ruususuolaa. 1. Keitä vesi ja kaada laakeaan astiaan suolan kanssa ja anna jäähtyä
Marinadi antaa grillattuun loheen mukavan maun. Rasvaisen kalan lisäkkeenä maistuu raikas kurkkusalsa. Sekoita keskenään kaikki marinadin aineet ja kaada marinadi lohipalojen päälle
Paista lohipaloja noin 10 minuuttia (tarkista sopiva kypsyys). Äskettäin kirjoitetussa pihvipostauksessa kerroin Suomalaista kotiruokaa - Mestarikokkien reseptipankki - kirjasta
Minun on pitänyt tehdä lohipastramia jo vuosia, mutta jostain syystä en ole tehnyt. Kun muutamia viikkoja sitten olimme ystävillämme illallisella, jonka olivat paikanpäällä valmistaneet pari kokkia, saimme aivan ihastuttavaa alkuruokaa
Oikein aurinkoista ja ihanaa ystävänpäivää. Jos iltapala on vielä harkinnassa, suosittelen tuplalohista perunapiirakkaa – tätä valmistuu riittävästi isommallekin ystäväporukalle
Lohesta, avokadotahnasta ja verigreippisalaatista saat mukavasti vitamiineja ja hyvin myös kuituja. Aterian voi maniosti täydentää esimerkiksi kvinoalla tai keitetyillä perunoilla
Nostele päälle mahdollisesti jäänyt tuorejuusto ja lohipaloja. Tänään syötiin lohta. Kokeilin Myllyn Paras-sivuilta löytämääni Rukiinen lohivuoka-ohjetta
1. Kuutioi lohi kahteentoista palaan. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä pannulla, ja paista palat joka sivulta niin, että ne jäävät sisältä punertaviksi
10 kpl tuoreita halstrattuja nahkiaisia. Kiehauta aineksia muutama minuutti. Anna liemen jäähtyä. Kaada liemi nahkiaisten päälle ja anna olla kylmässä muutama vuorokausi
Hampurilaisen ei aina tarvitse tihkua rasvaa ja sen syötyä voi olla myös hyvä olo. Tämän herkullisen lohiburgerin voi vetäistä napaan astetta paremmalla omatunnolla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.