Jauhoton taikina

Gluteeniton ranskalainen patonki

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

2 patonkia
1/2 tl hiivaa
150 g huoneenlämpöistä vettä
2 tl psylliumia
125 g vaaleita gluteenittomia jauhoja (käytin itse 50 g hirssijauhoa,
50 g perunajauhoja, 25 g vaaleita riisijauhoja)
1 tl hiivaa
150 g vettä
1 tl ksantaania
300 g gluteenittomia jauhoja (75 g perunajauhoja, 100 g hirssijauhoja, 50 g tummaa täysjyväriisijauhoa, 75 g vaaleaa riisijauhoa)
1 tl merisuolaa
100 g gluteenitonta jauhoseosta
150 g vettä
1 tl psylliumia
0,75 tl kuivahiivaa
1,5 tl ksantaania
300 g gluteenitonta jauhoseosta*
1,5 tl suolaa
1 tl omenaviinietikkaa
0,5 tl soodaa
200 g vettä
100 g vaaleaa riisijauhoa,
100 g tapiokatärkkelystä,
50 g tummaa täysjyväriisijauhoa
50 g tavallista maissijauhoa