Kävin ystävän kanssa lounaalla pienessä vastikään avatussa etiopialaista kasvisruokaa tarjoavassa ravintolassa,jonka ohi menen ainakin kerran viikossa ja josta sitten oli juttua lehdessäkin
Hieman ennen kadulle kääntymistä näen etiopialaista olutta etiopialaisen kaupan ikkkunassa. Salaatin kruunaa kastike ja tämän raastesalaatin kruunasi aasialaistyylinen seesamikastike
Myös berbere-mausteseos on olennainen osa etiopialaista keittiötä. Osallistuin tänä syksynä Espoon työväenopiston järjestämälle etiopialaisen ruuanvalmistuksen kurssille
hedelmäistä etiopialaista sekä marjaisaa kenialaista, joita molempia saimme maistella. Lauantaisen 15 kilsan pyörälenkin ainoa tarkoitus oli juoda kupillinen kahvia
En ollut koskaan aiemmin syönyt etiopialaista ruokaa, joka tarjoillaan hieman happaman letun päältä suurella vadilla, jolle on koottu useamman henkilön annos
Injera-leivän lisäksi toinen tärkeä osa etiopialaista ruokakulttuuria on kahvi. Addiksessa kahvia ei tarvitse sentään odotella tunteja, mutta etiopialaista kahvia kannattaa silti maistaa aterian päätteeksi
Paikan perustaja, ruotsalais-etiopialainen huippukokki Marcus Samuelsson haluaa yhdistää niin amerikkalaista, ruotsalaista kuin etiopialaista ruokaperinnettä
chiliä,yrttejä,aurinkokuivattua tomaattia sekä suuresti rakastamaani,etiopialaiselta ystävältä saatua etiopialaista superihanaa berbere-maustesekoitusta,jota näkyy Suomessa saavan täältä)(linkin takaa lista myyntipaikoista)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.