Niistä tulee rapeita, täplikkäitä kuin leopardit ja ohkaisia. Lettuja ei rullata. Syödään haarukalla ja veitsellä kolmion muotoinen siivu kerrallaan - sillä tavalla syömistä riittää pidemmäksi aikaa
Letut, tomaatit ja kinkku tuovat ruokaan jonkin verran makeutta, jota normaalisti kaihdan, eikä siinä ole lasteittain ytyä, yrttejä tai mausteita, joita yleensä käytän makeutta taittamaan ja makuja korostamaan
Kaikki ohukaiset kannattaa aina valmistaa neutraaleina, siis ei suolasina eikämakeinavaan antaa ohukaisten lisukkeiden määrittää onko ruokalaji makea vai suolainen
Kun pinta on muuttunut himmeäksi ja taikina on hyytynyt, on aika kääntää ohukainen. 1. Vatkaa jauhot, kananmunat ja puolet maidosta ohueksi, tasaiseksi taikinaksi
Jos voita lisää heti kääntämisen jälkeen, ohukainen imaisee sitä liikaa ja lopputulos ei ole rapea vaan rasvainen"Ehdottomasti suosituin blinin kanssa nautittava herkku on mäti, muikunmäti tai siianmätiä ja talvella tietysti mateenmätiä
Rakkaalla lapsella monta nimea, plätty, lätty, lettu, ohukainen, räiskäle ja miksi ei onhan se helppo halpa ja nopea kaikkien lasten ja aikuisten makuun
Tiiäpä tuota sitte, mutta joka tapauksessa ei nimi ohukaista pahenna jos eiohukainen nimeä. Onko kuvan vinoissa pinoissa lettuja, lättyjä, ohukaisia vai ei mitään näistä
Kardemumma antaa ihanan maun melkein mihin tahansa leivonnaiseen. Rukiisten vohvelien ohje on Ohukainen ja paksukainen- kirjasta, kardemumman lisäys oli oma nerokas keksintöni
Minulla ei ollut oikeata crepepannua mutta tavallisella paistinpannulla tuli oikein hyviä ohukaisia. Ensimmäinen ohukainen on koekappale, joka osoittaa onko taikinan koostumus sopivaa
Ei enää sitä pannun vieressä sulavaa pakettia, josta hätiköiden lusikoida rasvaa pannulle, vaan kätevä ja siisti kaatonokallinen purkki, josta annostella juuri oikea määrä rasvaa paistamiseen
Täytä jokainen ohukainen noin desillä täytettä ja kääri rullalle. Keittele 10 minuuttia. 1. Ohukaiset. Riko munat kulhoon ja sekoita niihin suola ja 2 dl maidosta
Laita ohukainen talouspaperille jotta ylimääräinen rasva valuu pois. 3 minuuttia kummaltakin puolelta kovalla lämmöllä kunnes ohukainen on kullanruskea ja hieman rapea
Paista keskilämmöllä kauniin värisiksi ja rapeiksi ohukaisiksi. Puserra käsin peruna-sipuliseoksesta ylimääräinen neste ja muotoile käsin muutama pieni ohukainen
Leikkaa siankylki ohuiksi suikaleiksi ja ruskista rapeaksi. Lisää kuumalle pannulla sen verran ohukaistaikinaa, että ohukainen on nimensä mukaan todella ohut
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.