Ajatukseni ajautuvat aurinkoiseen kreikkaan, missä lomailimme vuosia sitten. Etsin kaapista matkalta ostamani kreikkalaisen perinneruokakirjan ja silmiini osuu moussaka
Kuumenna osa oliiviöljystä pannulla ja paista munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleita pannulla parissa erässä molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä pintaansa
Perinteinen moussaka sisältää myös perunaa, mutta meidän versiossa se on jättäytynyt pois. Munakoiso kannattaa leikata mahdollisimman ohueksi ja itkettää hyvin, jotta se ei maistu kitkerältä ja on helppoa syötävää
Se on kreikkalaninen vastine kaikille tutulle lasagnelle, ilman pastaa ja juustokastiketta. Itse tykkään juuri siitä, että siinä ei ole pastaa - olo on ehkä vähän "kevyempi" ja ruoka laskeutuu nopeammin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.