Tässä nyt kuitenkin aikalailla klassikko, pasta Carbonara. Pastat ovat siitä mainioita, että voit varioida niitä, miten tykkäät ja monesti vähilläkin aineksilla mennään jo pitkälle
Pastaa lounaalla ja pasta nimi oli carbonara. Carbonara on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Pasta carbonara on saanut nimensä, ainakin Suomessa, miilunpolttajien mukaan mutta alkuperäisissä teksteissä puhuntaan hiilikaivosmiehistä
Roomalaisesta Carbonarasta on ollut meillä puhetta aiemminkin ja perusreseptikin jo löytyy. Tämä on (joskus arkisenkin) pastaruoan viikonloppuversio, jonka perheemme chef valmisti kun kovasti toivoin semmosta "täydellistä carbonaraa" jossa pasta olisi tuoretta ja ihanaa, kastike kermaista ja maukasta (ilman tippaakaan kermaa) guanciale rapeaa ja herkullista, sopivasti pecorinoa ja paahdettua mustapippuria
Pasta Carbonara, erittäin hyvä ja helppo arkiruoka joka valmistuu hetkessä. Pasta carbonara. Aineksia ei paljoa tähän klassikkoruokaan tarvitse, mutta maistuakseen täydelliseltä se vaatii vain sopivassa suhteessa suolaa ja pippuria
Leikkaa pekoni ja palvikinkku suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Paista pekoni- ja kinkkusuikaleita paistokasarissa koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita
Pasta Carbonara on yksi mun lempparipastoista, ja näin sen teen. Pasta Carbonara 2-3 annosta. Välillä on pakko saada kunnon pastaa, kaloreista välittämättä
Kotimaiset kukkakaalit ja kaikki muutkin vihannekset ovat juuri nyt parhaimmillaan. Ehkä siitäkin syystä tämä Soppa365 -sivustolla julkaistu Glorian Ruoka&Viini -lehden ohje herätti kiinnostuksen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.