Perjantai on se perinteinen kalapäivä, joten vaikkavarsinaiset kalat uppoavat nuorisoon tosi huonosti (pois lukien mäti janahkiaiset), niin muita mereneläviä voi kyllä aina tarjota
Nyt alkoi tuntua siltä, että kivoja reseptejä on taas tullut kokeiltua, sellaisia joita on ollut mukava kuvata ja joita tulee tehtyä myöhemminkin, joten on tarve saada ohjeet talteen
Rapsakan lohen ohje löytyi Maku -lehdestä, mutta tuunasin hieman, koska ohjeessa oli ruislimppua ja sitä ei kyllä kotoa löytynyt, joten hapankorput saivat toimia ja nehän toimi vallan mainiosti
Tämä fenkolirisottoresepti löytyi Jamie Oliver Italiassa -kirjasta, jota ikävä kyllä en ole millään ilveellä löytänyt omakseni suomenkielisenä opuksena, vaan joudun sitä lainailemaankirjastosta
Klassisesti tämä risotto valmistettaisiin (salotti)sipulipohjaisestiniinkuin muutkin risotot, mutta itse päädyin tällä kertaa käyttämään sen sijaan purjoa, josta olen viime aikoina ollut todella innostunut
Olin miettinyt millä konstein sen kypsentäisin ja päädyin parin vaihtoehdon kautta crock potiin. Niinpä hylkäsin senkin vaihtoehdon nyt, kun niin palavasti halusin saada hyvän possuaterian aikaan, en halunnut ottaa mitään riskiä
Lidlin pakastealtaasta ovat peräisin nämä kantarellit, mutta niitä ei sieltä enää kauan saa, joten sitten vaan metsästämään kuivattujatai säilöttyjä sellaisia
Tämäkin on italialainen klassikko, ja herkkusienten lisäksi tätä tehdään useasti herkkutateista. Se lämmittää ja hemmottelee - ihanan samettisella koostumuksellaan myös sielua
Takuuvarmasti tulen margheritojen ohella tekemään myös muita sortteja, sillä niin paljon, kuin tuota klassikkoa rakastankin, tekee välillä mieli jotain muutakin
Tämä kaalilasagne osoittautui todella meheväksi ja herkulliseksi - juuri niin lempeäksi ja lämmittäväksi, kuin kauniina, mutta viileänä syyspäivänä voi toivoa
Muutamia leivonnaiskuvia vielä pääsiäisen ajalta. Kakkuhan on kahvikakkumainen, ei pehmeä. Alkuperäinen ohje on Hellapoliisin käsialaa ja löytyy täältä
En rehellisesti kyllä ole vieläkään löytänyt pakastealtaistasellaisia juures-kasvissekoituksia mitkä oikeasti maistuisivat niin hyvälle kuin tuoreesta tehty
Tässä keittiössä on tykätty kokata etenkin keltaisia, vihreitä jasyvänpunaisia ruokia. Kun selaan viimeisen parin kuukauden juttujanija kameran kuvavarastoa, yksi asia pistää silmään
Saaristolaisleipää, kalakukon tekoa, shakkiruutuja, vanhan ajan lihapiirakkaa. Kaikki onnistuivat ihan erinomaisesti, paitsi shakkiruuduissa oli jotakin vikaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.