Tällaisena synkeän harmaana, koleana päivänä on oiva hetki risotolle. Tämäkin on italialainen klassikko, ja herkkusienten lisäksi tätä tehdään useasti herkkutateista
Niin, tämä ei ole kummoinen kikkailuresepti. Tätä ei edes kypsytetä uunissa tai leikata annospaloiksi. ja salaatin kera ihan ykköshyvä ja herkullinen lounasvaihtoehto
Jopa S-marketista saa ainekset herkulliseen risottoon. Perjantai on se perinteinen kalapäivä, joten vaikkavarsinaiset kalat uppoavat nuorisoon tosi huonosti (pois lukien mäti ja nahkiaiset), niin muita mereneläviä voi kyllä aina tarjota
Tämä fenkolirisottoresepti löytyi Jamie Oliver Italiassa -kirjasta, jota ikävä kyllä en ole millään ilveellä löytänyt omakseni suomenkielisenä opuksena, vaan joudun sitä lainailemaan kirjastosta
Lidlin pakastealtaasta ovat peräisin nämä kantarellit, mutta niitä ei sieltä enää kauan saa, joten sitten vaan metsästämään kuivattuja tai säilöttyjä sellaisia
Siitä ei ole montaa päivää kun laitoin yhden risotto-ohjeen maailmalle. Tämä Nigella Lawsonin alkuperäisresepti sai paremmat arvosanat meidän ruokapöydässä
Mies saityöpaikailta "joululahjaksi" kilon köntin parmesaanijuustoa italiasta, joten se piti tuhota ja mielessäni oli ollutkin että joku risotto tälläviikolla tehdään
Lisää sipuli puolikkaina kulhoon. Aseta aika 2-3 s / nopeus 6. Aseta aika 5 s / nopeus 5. Aseta aika 3 min / Varoma / nopeus 1. Aseta aika 3 min /100 astetta / suunnan vaihto / nopeus 1. Aseta aika 5 s / suunnan vaihto / nopeus 2. Aseta aika 22 min / 100 astetta / suunnan vaihto / sekoita,
Tämä viikonloppuherkku sai innoituksen muutaman vuoden takaiselta Italian matkalta, kun vierailimme yhden Italian tunnetuimman, ja viljelyalaltaan suurimman Amarone- tuottajan Tommasin omistamassa Villa Quarantassa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.