? HELPPOA KOTIRUOKAA ? AITO RANSKALAINEN RATATOUILLE ???
Kokkaavanisin ruokablogi
Kokkaavanisin ruokablogi

? HELPPOA KOTIRUOKAA ? AITO RANSKALAINEN RATATOUILLE ???

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • AINEKSET
  • 1 kpl punainen paprika
  • 1 kpl keltainen paprika
  • 1 kpl vihreä kesäkurpitsa
  • 1 kpl keltainen kesäkurpitsa
  • 1 kpl violetti munakoiso
  • 3 kpl salottisipulia
  • 6 kpl valkosipulinkynsiä
  • 1 1/2 dl oliiviöljyä
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 2 tl merisuolaa
  • 2 kpl laakerinlehtiä
  • 1 pnt tuoretta basilikaa
  • 1 pnt tuoretta lehtipersiljaa
  • 1/2 sitruunanmehua
  • 1 tl mustapippuria

Ohjeet

    VALMISTUS:
    1. Laita uuni kuumenemaan 125 asteeseen.
    2. Halkaise paprikat ja poista siemenet sekä valkoiset osat. Leikkaa paprikat
    pieniksi 1-2 cm kokoisiksi kuutioiksi.
    3. Halkaise kesäkurpitsat ja munakoiso pitkittäin. Jos siemeniä on paljon, kaavi
    ne lusikalla pois. Kuutioi kesäkurpitsat ja munakoisot samankokoisiksi
    kuutioiksi kuin paprika. Pidä kasvikset erillään.
    4. Kuori ja hienonna salottisipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
    5. Kuumenna puolet oliiviöljystä isohkossa paistinpannussa ja lisää puolet
    valkosipulista öljyyn. Lisää shalottisipuli ja kuullota keskilämmöllä 5 minuuttia. 6. Lisää paprikat ja kuullota vielä parisen minuuttia. Kaada sipuli-paprikaseos
    uunivuokaan.
    7.Lisää pannuun loppu oliiviöljy ja valkosipulit. Kuumenna ja lisää ensin
    munakoisot. Kypsennä niitä 5 minuuttia. Lisää kesäkurpitsat ja kypsennä vielä
    2 minuuttia. Siirrä kasvikset vuokaan ja sekoita.
    8.Lisää pienet kirsikkatomaatit kokonaisina, isommat lohkoina. Mausta
    merisuolalla, lisää laakerinlehdet ja sekoita. Laita ratatouille uuniin kypsymään
    45 minuutiksi.
    9.Hienonna yrtit ja purista sitruunanmehu. Lisää ne kypsään ratatouilleen. 10.Viimeistele mustapippurilla. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä lisäkkeenä,
    vaikkapa pinaatilettujen kera.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.