ūüćĚPARASTA PASTAA ūüćĚ KERMAISEN T√ĄYTEL√ĄINEN PASTA ALLA CARBONARA
Kokkaavanisin ruokablogi
Kokkaavanisin ruokablogi

ūüćĚPARASTA PASTAA ūüćĚ KERMAISEN T√ĄYTEL√ĄINEN PASTA ALLA CARBONARA

  • Arvostele t√§m√§ resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • AINEKSET
  • 600-800 g (spaghettia, itsetehty√§ tai Rummo spaghetti on my√∂s hyv√§.)
  • 4-6 dl Bechamel-kastiketta
  • 100 g parmesaania, raastettuna
  • 1 kpl valkosipulinkynsi, murskattuna
  • 100-150 g Italian pekonia, paistettuna ja hienonnettuna
  • 4 kpl keltuaisia
  • 2 rkl voita
  • mustapippuri
  • tuoretta rucolaa, pilkottuna
  • tuoretta basilikaa, pilkottuna
  • BECHAMEL-KASTIKE
  • 3 rkl voita
  • 2 kpl shalottisipulia, hienonnettuna
  • 2 rkl vehn√§jauhoja
  • 1 kpl valkosipulinkynsi, raastettuna
  • 5 dl t√§ysmaitoa
  • muskottia oman maun mukaan
  • suolaa
  • mustapippuria

Ohjeet

    VALMISTUS:
    1. Keitä ensin spagetti paketin ohjeen mukaan ja laita valumaan lävikköön.
    Suolan lisääminen kiehuvaan keitinveteen juuri ennen pastan lisäämistä tuo
    pastan maun paremmin esiin.
    2. Kuumenna voi kuumassa pastankeittokattilassa. Lisää joukkoon valkosipuli.
    3. Pyöräytä ja lisää joukkoon kuuma spagetti ja pekoni. Pekoninkin on hyvä
    olla kuumaa.
    4. Lisää lopuksi kuuma kastike ja keltuaiset. Sekoita, annostele lautasille, lisää parmesaani, mustapippuri ja hienonnetut yrtit. Jotkut tykkäävät lisätä parmesaanin jo aiemmin pastan joukkoon mutta se sopii myös hyvin pastan päälle.

    VALMISTUS:
    1. Sulata voi kattilassa. Lisää sipulit ja valkosipuli joukkoon ja kuullota.
    2. Lisää vehnäjauhot joukkoon ja pyörittele muutama minuutti.
    3. Lisää maito ja kiehauta kokoajan sekoittaen.
    4. Mausta suolalla, pippurilla ja muskotilla.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.