Aloita valmistamalla mangosose. Kuori ja pilko mangot sekä soseuta ne. ( Muista poistaa kivi ) Kaada ravut valumaan siivilään ja muista säästää liemi talteen!
Pilko valkosipulinkynnet, salottisipulit sekä vihreä chili pieneksi kuutioiksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipuleita ja vihreää chiliä hetken aikaa, kunnes ne saavat väriä.
Lisää kattilaan kuoritut ja pilkotut kyssäkaalit. Kääntele ja anna kaalien saada hieman väriä. Lisää paahdettu juuresliemi ja valutettujen rapujenliemi.
Keitä kaaleja noin 20 minuutin ajan, niin että ovat pehmentyneet.
Sillä aikaa voit pilkkoarapusalsan chilit pieneksi ja kevätsipulinvarret ohuiksi renkaiksi. Muut raaka-aineet voit sekoittaa valutettujen rapujen kanssa.
Seuraavaksi laita toiseen kattilaan kerma ja anna sen kuumentua ihan kiehuvaksi. (Varo ettei kerma tule yli!) Kun kerma on kuumaa ja hieman saostunuteli paksumpaa, laita raastettua Västerbotten juusto sinne sekaan ja miedonna lämpötilaa keskilämmölle.
Kun kyssäkaalit ovat pehmenneet, laita keitto blenderiin tai tehosekoittimeen ja aja ihan tasaiseksi. Kaada puolet keitosta sitten toiseen astiaan ja lisää blenderissä olevan keiton joukkoon tekemääsi mangososetta. Aja taas tasaiseksi ja yhdistä astiassa olevaan keittoon. Maistele välillä keittoa, että tiedät sen maun.
Tässä vaiheessa voit lisätä juustoisen kerman muun keiton joukkoon. Sekoita hieman, että kaikki raaka-aineet sekoittuvat.
Tee tässä vaiheessa rapusalsa loppuun. Yhdistä marinoidut ravut ja chilit sekä kevätsipulinvarret ja sekoita.
Nauti kyssäkaalikeitto rapusalsan kanssa. Enjoy!
Kyssäkaali on tämän kesän uusi tuttavuus keittiössämme - ja oikein tervetullut sellainen. Tällä kertaa lempeä kaali pääsi omenan jahunajan kanssa arki-illan kasvissosekeittoon
Tämä keitto on siis maailman paras linssikeitto ja haluan jakaa sen täällä, koska se on mitä mainiointa arkiruokaa, josta kaikki tykkää meillä isosti – taapero mukaan lukien
Samettinen kyssäkaalikeitto. Flora ja Suomen Blogimedia. Testitiimin tehtävänä on ollut haastaa itsensä syömään enemmän kasviksia jakasvipohjaisia tuotteita, sekä matkan varrella luoda myös herkullisia kasvipitoisia reseptejä
Huomenna kyssäkaalikeittoa, nam. Helle jatkuu. Erityisesti tekisi mieli Tukholmaan laulamaan Skanssenille ja vanhaan kaupunkiin juomaan lattea ja syömään ihania leivonnaisia
Kyssäkaalikeitto on raikkaan makuista ja hiukan rapeaa, kun keität sen ohjeen mukaan niin, että vain peruna ja porkkana kypsyvät täysin, mutta kyssäkaali jää hiukan kovaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.