Liha

Ribsit |kolme vinkkiä joilla onnistut

Yleensä, kun puhutaan ruokaelämyksistä tai hehkutetaan jonkin ravintolan ruokatuotetta, tulee mieleen kysymys, mikä siinä on oikeastaan niin erikoista

AITOA ARKIRUOKAA

Jauhelihakeitto ilman perunaa

Minulla on ollut tapana laittaa jauhelihakeittoon perunaa, se on ollut jotenkin olennainen osa keittoa

Kotona kokataan ja leivotaan

Lihapullat - mitä pienempiä sen parempia.

M. i. t. ä. s. k. o. l. a. n. v. N. ,. h. P. e. p. u. m. r. y. d. j. 2. 0. T. K. ). E. ö. -. L. 8. g. (. /. 1. S. p r. m u. d l. p s

Lahoa rautaa

Mummon lihapullat

n ohjeesta saa vaihtoehtoja maidon tilalle sekä vinkkejä lihapullataikinan vaivaamiseen ja kypsentämiseen

Meekun maukkaat

Mandoliini soi - tuloksena herkullinen kinkkukiusaus

Joulupukki oli sujauttanut kuusen alle paketin, jossa luki "keittiöhenkilökunta - kökspersonal". Paketin sisältö paljastui mandoliiniksi

Bad mama's kitchen

KUUBALAINEN ILLALLINEN JA BISTEC DE CERDO

Kuubalaiset tykkää syödä lihaa ja usein tarjolla on edullisia, sitkeämpiä ruhonosia. Kuubalainen väsää tämän jostakin kinkusta, mutta kannattaa varmaan käyttää possun ulkofilettä, joka on helpoin liha tähän

Kaikki äitini reseptit

Uunissa paistettua porsaan ulkofilettä kera paprika-cheddarkastikkeen

Meillä kun tällainen liha tekee hyvin kauppansa kylmänä ruisleipäviipaleiden päällä sinapilla verhottuna

Makunautintoja Mimmin keittiöstä

Vaihtoehto Joulukinkulle: Sinappihunnutettu porsaan ulkofilee

Kun filee maustui jääkaapissa paistamisen jälkeen vuorokauden, taisivat mausteet ehtiä imeytymään lihaan paremmin

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Isomummi, Pikku-Rouva ja Pikku-Kokki vol. 2: liharuukkua perinnepadasta käsin

Näinpä sopivia pataruokareseptejä etsiskellessäni törmäsin seuraavaan liharuukkureseptiin, jonka jakamisesta kiitän Manteliunelmia-blogia

Tunnelmallisia makuja

Muistojen lihapata, se rakkaudella tehty

pidetyimmistä ruoista oli tämä herkullinen ja täyteläinen lihapata. se tässä postauksessa muistojen lihapadaksi

Saaranlautasella

Nopea ja maukas liha-kasvispata

Lihana tällaisissa kaapinsiivousruoissa käytetään tietysti juuri sitä mitä on saatavilla. Ja kypsennys ajat toki sen mukaan mitä ruhonosaa liha on

Kulinaari

Mitä iloa ketsupista on? (kiinalainen jauheliha)

Kiinalaiseen tapaan voi ja kannattaa kokeilla tehdä tätä jauhelihaa, niin toivon mukaan ymmärrät mitä tarkoitan

Thetki

Makumatka Kiinaan Osa 2: Sichuan

Paistettu riisi on mainio lisuke, mutta sen voi helposti tehdä pääruuaksikin paistamalla samassa kanaa, lihaa tai lisäämällä lopuksi katkarapuja

Gastrodontti makujen viidakossa

Sichuanin nuudeli-jauhelihapaistos

Sichuanin nuudeli-jahelihapaistos. Ruskista jauheliha seesamiöljyssä. Sekoita maissitärkkelys kylmään lihaliemeen ja kaada seos jauhelihapaistoksen joukkoon

Keittotaiteilua

Italialaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Eräänä sunnuntaisena päivänä rynnin kuntosalitreenini ja kauppareissun jälkeen keittiöön ja aloin valmistaa vastustamattomia lihapullia tomaattikastikkeessa

Henskiksen hekumalliset herkut

Kevättalven kattaus, Le Creuset -arvonta ja täydellinen lihapullapasta

Uusi löytö minulle oli laakea ja matala buffetpata, jossa tarjosin kuuden hengen lihapullapastan. chilillä ja korianterilla, pääruoaksi lapsiystävällistä lihapullapastaa ja aterian päättivät köyhät ritarit veriappelsiinisalaatilla

Suolaa& hunajaa

Turkkilaisia vai oliko ne Kreikkalaisia tunnelmia

Sekoita jäähtyneen seoksen mukaan jauheliha ja mausteet ja sekoita. Kebab-puikot500g lampaan jauhelihaa1 sipuli3 valkosipulinkynttä1 punainen chili2 rkl tuoretta minttua1 rkl jauhettua kuminaa1/2 rkl kanelia1/2 rkl jauhettua paprikaa1/2 rkl chilijauhettaripaus jauhettua neilikkaaripaus suolaaripaus mustapippuriaSilppua sipuli, valkosipuli ja chili pieneksi kuutioksi ja paista öljyssä n. 500g lampaan jauhelihaa