Ekin Keittokirja

Paneroidut jättikatkaravut ja tulinen majoneesi

Paneroidut jättikatkaravut ja tulinen majoneesi

Talvelle. ei näy loppua. Juuri kun ehdin luulla, että kevät on tulossa, maa täyttyy taas. lumesta. Kyllä mä rakastan näitä ihanan puhtaita, valkoisia maisemia, mutta
Hirvipata burgundilaisittain Julian tapaan

Hirvipata burgundilaisittain Julian tapaan

Päätin kokeilla valmistaa hirveä Julian burgundinpadan ohjeella. Alkuperäisellä ohjeella tehty burgundinpata oli parasta mitä olen syönyt
Venäläinen hirvipata

Venäläinen hirvipata

Olen valmistanut tätä suussa sulavan herkullista venäläistä hirvipataa joskus vuosia ja vuosia sitten sisareni kanssa
Kreikkalaiset jauhelihapihvit & Tsatsiki

Kreikkalaiset jauhelihapihvit & Tsatsiki

Välillä perinteinen arkiruoka tökkii ja ruokaan kaipaa pientä twistiä. Ajattelin lisäillä blogiini myös hieman enemmän ideoita arjen maukkaista ruoista
Moskovanpata hirvestä

Moskovanpata hirvestä

Pitkään hautuva pata kestää kolmekin sipulia oikein mainiosti. Moskovanpadan reseptini on alkujaan Mysi Lahtisen
Kreikkalainen makkaravuoka

Kreikkalainen makkaravuoka

Eilen ruokana oli ns. "jääkaapintyhjennysruokaa", tällä kertaa pääraaka-aineena HK. n sininen. Kreikkalainen makkarapata
Feta-texmex-lihapullat

Feta-texmex-lihapullat

Tänään kun hoitolapset lähtivät niin minä aloin suunnitella fetasta erilaisia tapas tyyppisiä herkkuja ja tässä yksi joka tuli minulle mieleen
Lohta kukkakaaligratiinilla

Lohta kukkakaaligratiinilla

Suomessa on ollut menossa nyt kukkakaalitalkoot, koska kolean kesän vuoksi sato valmistui yhtäaikaa. Ylituotannon vuoksi osa sadosta on uhannut mädäntyä pellolle
S y d ä n k o h t a u s p ö p e r ö

S y d ä n k o h t a u s p ö p e r ö

Siankylki - pala mun onnellista possua, joka ei enää oo niin onnellinen. Pakkanen on piukassa sikaa, jonka ostin aikaisemmin Somerolta Välttilän tilalta
Porsaan ulkofile uunissa

Porsaan ulkofile uunissa

P. o. r. s. a. n. u. l. k. f. i. e. t. ä. y. p. m. j. v. K. h. L. ,. ö. 2. 0. T. c. 1. g. F. D. -. é. O. R. S. M. 5. 7. A. k g
Linssikeitto

Linssikeitto

Kuullota kasviksia öljyssä miedolla lämmöllä ison kattilan pohjalla 5 minuuttia. Kaada joukkoon vesi ja kuumenna kiehuvaksi
Mehevä jauheliha-pastavuoka

Mehevä jauheliha-pastavuoka

Ruoasta tuli niin hyvää arkisapuskaa, että pakko jakaa ohje teillekin. Hei, ihanaa ja mahdollisimman kivutonta Harvinaisten sairauksien päivää teille muille harvinaisille
Porsaankyljys tonkatsu

Porsaankyljys tonkatsu

Rakastan kotona tehtyjä annoksia, joissa yksinkertaisista ja arkisista aineksista pienellä vaivalla saa herkullisia ja jotain fiinimpää
Kreikkalaiset yrttilihapullat (Keftedes)

Kreikkalaiset yrttilihapullat (Keftedes)

Kuumenna öljy korkeareunaisessa kasarissa. Muotoile kahdella ruokalusikalla taikinasta pyöryköitä ja paista niitä öljyssä kunnes pinta saa kauniin ruskean sävyn ja pullat ovat täysin kypsiä
Paras kukkakaalipyree hääpäivänä

Paras kukkakaalipyree hääpäivänä

Joskus ne yksinkertaiset asiat ovat vaan niin hyviä. Kuten kukkakaalipyree, rakuunaporkkanat, sisäfilepihvi ja valkosipuli-persiljamaustevoi