Murskaa ja hienonna valkosipulit. Aikaisemmin keitin marja-aroniahyytelöä ja omenachytneyn. Hyytelö oli niin hyvää, että käyn poimimassa marja-aroniaa lisää
Hienonna kastiketta varten valkosipulin kynsi sekä purjon vihreä osa. Tammenterhohyytelö (dotorimok 도토리묵) oli yksi erikoisimpia tuttavuuksia Koreaan saavuttaessa
Silppua sipuli ja valkosipuli. Tänään keitin myös viimeiset aroniat hyytelöksi. Tällä reseptillä, joka on edellisessä postauksessa, tuli hyvää hyytelöä
Kaprikset sekä kuivatut luumut olivat erittäin osuva valinta patén lisämausteiksi, mutta periaatteessa kaikkea muutakin voi kokeilla, rusinoita, puolukoita, valkosipulia, yrttejä… On ylipäätään kiva, että taikinan seassa on jotain sattumiakin
Lisää sekaan lopussa hienoksi pilkottu valkosipuli. Voit myös koristella piirakan kannen suikaleilla, lehdillä tai muilla kuvioilla piirakan kanteen on kuitenkin tehtävä pari kolme reikää, josta höyry pääsee poistumaan piirakan täytteestä, sekä hyytelö saadaan kaadettua sen sisään
Juha Järvinen otti vuoden vaihteessa itse ohjat Fiskarsilaisessa ravintola Kuparipajassa, ja Sami Paateron Ruukkikylän herkut tekee valkosipulituotteita, jotka ovat tunnettuja koko maassa
Pidän myös erittäin paljon viininmarjahyytelöstä kastikkeen maustajana, mutta koska sitä ei ollut nyt saatavilla, hyödynsin Vavesaarelta saatua samanhenkistä viherherukkahyytelöä
