Älä leikkaa pohjaan asti, fileen on tarkoitus pysyä kokonaisena. 1 ½ kg porsaan (sian) ulkofileetä. 1. Leikkaa terävällä veitsellä 2 ½ cm syvä pitkittäisviilto koko fileen pituudelta
Kokonaisena grillattu porsaanfilee. ulkofileetä. ulkofileetä. 1 kg porsaan. raaka-aineet (pois lukien liha) on saatu Grillimaisteri-tapahtuman kautta 1 kg porsaan
Suolaa saa laittaa reippaasti, että kokonaisena kypsennettävä ulkofilee imee riittävästi suolaa. Kokonaisen kinkun paistaminen saattaa tuntua liian hankalalta, tai kinkussa voi olla liian paljon syötävää, silloin suosittelen kokeilemaan sinappihunnutettua porsaanulkofileetä
Se siis on erinomainen elintarvike, mutta voiko sen tehdä paremmin ja mikä on optimaalinen kypsyys-aste koska valitettavasti nauttimani porsaanfileet, varsinkin ulkofilee ja kokonaisena kytpsennettynä, on ollut kuivaa ja yleensä ylikypsää sekä lihan rakenne kova
Ja tarjolla oli herkkuja eli valkoviinissä haudutettua hapankaalta, mausteisia porsaanlihamakkaroita Wotkinsilta, paahdettua porsaanulkofileetä, perunaa, herneitä, ruusukaalia ja uuniomenoita vaniljakastikkeen kanssa
3,5 kg sian/porsaanulkofilettä. 3,5 kg sian/porsaanulkofilettä. Tuli äkkinäinen tarve tehdä 10 hengen porukalle seuraavaksi päiväksi kunnon liha-ateria
=)**************************Salmiakkipossu* Porsaan sisäfilee (n. ulkofilettäjos liha on kovin paksu lisää marinointiaikaavuorokaudella tai leikkaa liha pihveiksi,jolloin muutaman tunnin marinointiaika riittää
