Porsaan ulkofile pihvit uunissa reseptejä

Iberico-porsaan ulkofileetä

Iberico-porsaan ulkofileetä

Tällä kertaa otimme käsittelyyn kyseisen porsaanulkofileen, josta teimme reilut pihvit kuudelle hengelle ja tämän herkun ympärille rakensimme kokonaisuuteen sopivan espanjalaisen lounaskokonaisuuden
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Porsaanlihassa syyt ovat pieniä ja lyhyitä, siksi porsas on murea melkein miten päin vain leikattuna
Mustapekkapossua

Mustapekkapossua

Mikäli et omista uunin kestävää paistinpannua, niin siirrä pihvit ja sipuli voideltuun uunivuokaan, johon kaadat kerman ja ripottele juusto vasta sitten
Oskarin leivät

Oskarin leivät

Paista possun ulkofileepihvit joko öljyssä tai margariinissa kypsiksi. Nosta pihvit lautaselle ja peitä alumiinifoliolla
PAISTETTU PORSAS

PAISTETTU PORSAS

Huolellisesti puhdistetun porsaan sisäpintaan hierotaan suola, inkivääri ja valkopippuri. Käytin possusta vain ulkofilee- pihvit, ja lisäsin inkiväärin kaveriksi hunajaa
Porsasta ja limelohta

Porsasta ja limelohta

Eilen valmistin itselleni porsaanulkofileestä pihvejä. Hakattuani pihvejä hetken paistinpannulla kelmun välissä leivitin pihvit korppujauho-mausteseoksella
Salsapossu meksikolaisittain

Salsapossu meksikolaisittain

Salsakastikkeen peitossa kypsyneet porsaanulkofileepihvit maistuivat erityisen hyvin perheelleni. Possun ulkofileisiin paistetaan pannulla kaunis väri
Olut-pekonipossu

Olut-pekonipossu

Meidän kotona tulee valmistettua grillikauden ulkopuolella aika vähän mitään porsaan lihasta. Ota ulkofileet huoneenlämpöön lämpenemään
Tattimuhennoksella peitetyt porsaan ulkofileet

Tattimuhennoksella peitetyt porsaan ulkofileet

ulkofilepihvituunissa tattimuhennoksella kuorrutettuina. Paista pihvit pannulla kauniin värisiksi. Aina kuitenkin parempi, mitä pidempään liha saa uunissa pehmetä
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Porsaanlihassa syyt ovat pieniä ja lyhyitä, siksi porsas on murea melkein miten päin vain leikattuna
Sipulipihvit

Sipulipihvit

Pihvit ovat mehukkaita ja maukkaita. Maustetaan pihvit molemmin puolin suolalla, pippuriseoksella ja sinapilla
Possusta

Possusta

Illalla tekaisin nopeasti illalliseksi porsaan pihviä maustevoilla, lohkoperunoita ja pikkuporkkanoita
Wieninleike ei ole huoltsikkaruokaa

Wieninleike ei ole huoltsikkaruokaa

Paista loput pihvit ja lisää ne vuokaan. Leikkeet pärjäävät uunissa pinaatin freesauksen verran. 400-500 g porsaanulkofilettä. 400-500 g porsaanulkofilettä

Pihvin paistaminen

Porsaan sisä- ja ulkofileestä on helppo saada hyvät pihvit, kunhan varoo kypsentämästä niitä liian kauan, jolloin niistä saattaa tulla kuivia