Lisää limemehu tai valkoviini sekä tomusokeri. Valkosuklaa-pannacotta ja mansikkasohjo. Tämän mahtavan, toukokuisen hellepäivän lempeän lämpöisessä illalla ulkosalla nautitun illallisen kruunasi jälkiruoka ja varsinkin aivan loistava jälkiruokaviini
Limesorbetti maistui sille mille pitääkin. Kakku oli kylläkin mukavan kosteaa ja valkosuklaavaahtokin sopi annokseen hyvin, joskin itse olisin toivonut hieman enemmän valkosuklaan makua kermavaahdon sijaan
Minun tekee yhä enemmän mieli laittaa jotain kesäistä jälkiruokaa, kuten tätä juustokakkua mansikoilla, valkosuklaalla ja limellä… voiko kesäisempää jälkiruokaa olla
Pane kaulimella muotoiltu kylmä voilevyneliö keskelle ristiä. 38 JälkiruokakastikkeetVaniljakastike5 dl kuohukermaa ja maitoa 1. Jälkiruokakoristeet Mantelilastu200 g hienoa sokeria50 g vehnäjauho100 g voita sulatettuna100 g mantelilastuja0,8 dl appelsiinimehua200-220 °C, alle 5 minuuttia Dècore50 g marja- tai hedelmäsosetta40 g voita sulatettua25 g jauhoja100 g sokeriaLämmitä aineita kattilassa, kunnes massa on tasainen. Sechuanpippurisokeriliemi0,25 dl sechuanpippureita paahdettuna1 dl limemehua2 kpl limen vihreä kuori6 dl sokeriliemiKeitä 5 minuuttia. Sorbetin perusohje1 l mehua / sosetta (marja tai hedelmä)3 dl sokerilientä200 g glukoosia Jos kyseessä on todella hapokas marja tai hedelmä ( lime, passion, karpalo, tyrni), vähennä mehun / soseen osuutta ja lisää sokerilientä. Kypsennetyt260-300 g tummaa suklaata TAI -------400-450 g valkosuklaata (+ 4 liivatetta)6 kpl keltuainen1 kpl kananmuna100 g sokeria0,5 dl vettä400 g kuohukermaaKeitä sokeri ja vesi 121 °C. kuorittuna, ohuina lastuina0,5 dl tomusokeria1 dl kiillettä tai hyytelöä ( omena )Kaulitse voitaikina nystyräkaulimella niin ohueksi kuin mahdollista, sivele pinta aprikoosimarmeladilla, lado ohuita omenalastuja tiheästi limittäin päälle, tomuta tomusokeri pintaan ja paista uunissa 200 °C kullanruskeaksi. Pienet marja- / hedelmätartaletit200 g murotaikinaa100 g patisseria100 g puhdistettua marjoja / hedelmiä1 dl kiillehyytelöä Ganache100 g kuohukermaa25 g hunajaa / glukoosia200 g tummaa suklaata TAI250 g valkosuklaataKeitä kerma ja hunaja / glukoosi. 1 dl limemehua. 2 kpl lime. 400-450 g valkosuklaata
Tässä tulee resepti syntisen hyvään jälkiruokapiiraaseen. ), joka oli ottanut mallia jäädytetystä minttusuklaaunelmastani, mutta vaihtanut ainekset niin, että siitä tuli valkosuklaa-limeunelma
Raasta kuori limetistä ja purista puolikkaasta mehu. Suklaaviettelys (G)Marjainen marenkimaljaLakritsivaahtoSitruunamousse ja salmiakkikastikePuolukkavaahtoSuklaamousseValkosuklaamousseSuklaa-capuccinomousseSuklaamousse ja viinisiirappiSuklaaunelma a la creme bonjourMustaherukka-banaanivaahtoPersikkarahkaOmena-banaanirahkaMariannerahkaSuklaariisivanukasHEDELMÄT
