Vähän uutuusvinkkeliä on tuo kurkun olomuoto, muistan nähneeni jossain ruotsalaisessa ruokalehdessä kuinka kurkku siivutettiin ohueksi ja käärittiin noin hauskasti rullalle
Lisäksi riittää kurkku ja tomaatti. liemi. Keitä vesi ja liuota lihaliemikuutiot siinä. Kaada liemi pihvien päälle uunivuokaan vain niin, että pihvit juuri ja juuri peittyvät
Joissain ohjeissa (kuten omassani) käytetään lisäksi viinirypäleitä, jotka raikastavat hapokkuudellaan keittoa enemmän kuin kurkku, toinen yleisesti käytetty raaka-aine
Paloittele kurkku kuutioiksi erilliseen astiaan. Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja ota liemi talteen. Annostele puolikkaan pizzan päälle jääsalaattia, punasipulia, kurkkukuutioita sekä murennettua fetajuustoa reippaasti pizzan ollessa vielä kuuma
Ajatin perusainekset ovat tuore kurkku, salottisipuli, punainen chili ja etikkaisen makea liemi. Hölskykurkut ovat raikkaan kesäisiä tuorekurkkusalaatteja
Raasta kurkku karkeasti ja lisää ruoan pinnalle juuri ennen tarjoilua. Kuori ja hienonna sipuli, kuullota silppu voissa padassa, lisää lihaliemi ja soija