Leikkaa kylmäsavulohi ja katkaravut pieniksi. Katkaravuilla ja kylmäsavulohella kuorrutettua lohta800 g lohifilettä100 g kylmäsavulohta100 g katkarapuja50 g suolakurkkua1 dl creme fraiche1 dl tilliä2 rkl curryäripaus cayennepippuriamustapippuria myllystä3-4 rkl parmesanraastettaLeikkaa lohifileestä viistosti nahkaa myöden neljä viipaletta
Siirrä kuorrutetut ravut rypsiöljyllä sivellylle folioille uunipellille. Kääntele katkaravut ensin munassa ja sitten pankossa niin, että ravut peittyvät kauttaaltaan kuorrutukseen
)Ensimmäisenä laitoin katkaravut marinoitumaan chili-valkosipuli-lime-öljyseokseen. Olen ollut tässä kipeänä viikon verran, mutta vain sen verran kipeänä, että töissä olen käynyt koko ajan, myös viikonloppuna
