Ateria päättyi sommitelmaan, jossa oli raparperia piiraana ja hyytelönä. (*Söin ja join ilmaiseksi). Riesling ja Spätburgunder -viikot ovat taas täällä
Kuohuviinistä valmistettava jälkiruokahyytelö on helppotekoinen mutta juhlava päätös aterialle. Ne kannattaa laittaa hyytelöön jäisinä, ja lisätä reseptin liivatteen määrää
Kun valkoviini vaihtaa kuohuviiniin tai samppanjaan tulee Kir samasta cocktailista Kir Royal, siis kuninkaallinen Kir joka puolestaan tarjoillaan samppanjalaista
Vuosi saatiin kuitenkin kunnialla vaihtumaan, järven jäällä rakettien ja sädetikkujen loisteessa nautiskeltu kuohuviini kupli ja kimalteli kultaisena, ja tinavalosten tulkinta jätti muistoksi taas muutamia hurmaavia naururyppyjä silmäkulmiin
