Porkkanoita ja lanttuja meillä onkin aina jääkaapissa, joten yksinkertaisimmillaan keitossa on vain näitä, kookosmaitoa/kaurakermaa, mustapippuria ja herbemarea
Syksy tekee tuloaan- onhan tänään jo syyskuun ensimmäinen päivä. Juoksulenkillä huomasin, kuinka lehdet putoilivat tuulen mukana ja ilma on jo muutenkin hieman syksyinen
Linssit ja vaaleat pavut ovat muuten hyviä kasvissosekeittojen sakeuttajia. Niin herkullisia kuin kerma ja kookosmaito ovatkin, kertyyhän niistä sitä rasvaa ja energiaa
Kasvissosekeittojen salaisuus piileekin muutamassa huomioonotettavassa seikassa. Pehmeyttä keittoon puolestaan saa lisäämällä sekaan kaurakermaa, pähkinä/siementahnaa, kookosmaitoa/öljyä, kaurafraichea tai muuta vastaavaa
Vihreät linssit pitää huolen keiton proteiinipitoisuudesta, mutta oma suositukseni on nauttia aterialla myös muita proteiininlähteitä kuten vaikkapa perinteistä pinaattikeiton ystävää - keitettyä kananmunaa - tai kasvissosekeittoihin loistavasti purupintaa tuovia ravinnepommeja
Rakastan erilaisia kasvissosekeittoja, ja varsinkin talvella lämpimiä keittoja tulee tehtyä usein. Lisää kookosmaito porkkanoiden, inkiväärin ja linssien joukkoon