Curryn kanssa en tällä kertaa tarjonnut riisiä vaan sekoitin curryyn itseensä punaisia linssejä. Pohjana valmisteessa on kookosmaitoa, joten tämä on periaatteessa kuin kookos currya
Lisää riisi ja kuullota vielä hetkinen. Lisää nyt kookosmaito, palmusokeri ja kalakastike. Maistuva lautasellinen Aasialaista keittiötä muodostui Farangin/Björckin kana-curry -versiosta sekä omasta risottolisäkkeestä
Onneksi minä olen saanut tällä toisella imetysdieetillä syödä paljon rasvapitoisempaa ruokaa kuin ensimmäisellä(, johon kuuluivat pitkään vain kana, bataatti, riisi, mustikka ja päärynä)
Kuulemma Sri Lanka on maailman tulisimman ruoan maa – tiedä tuota, mutta kyllähän niissä curryissa potkua oli kun keväällä kahden kuukauden aikana tuli annos jos toinenkin syötyä
Yhdistelmänä punainen riisi ja korma-kana sopivat hyvin yhteen. Päätimme aloittaa eri riisilaaduista. En ollut koskaan ennen tehnyt currytahnaa itse, vaan olimme aina ennen ostaneet joko valmiin mausteseoksen, joka kaadettiin kanan päälle ja kookosmaito viimeiseksi koko komeuden joukkoon tai olimme käyttäneet currytahnaa suoraan purkista
Jääkaapista löytyy kana ja kookosmaito ja päätämme tehdä Karinniemin-nettisivulta poimitettu reseptti "Keltainen kanacurry" ja lisäkkeenä keitetty riisi ja kaali-porkkana salaatti
Anna kastikkeen hautua sillä välin kun riisi kypsyy. Paista kana kypsäksi ja lisää kookosmaito. 400 g hunajamarinoituja kanan filesuikaleita. 1 tlk kookosmaitoa. 400 g hunajamarinoituja kanan filesuikaleita. 1 tlk kookosmaitoa
Harissakanaa tomaateilla ja oliiveilla. Talvella mieluummin pilahviriisin kanssa. Useimmiten garam masala tehdään jauhamalla paahdetut mausteet morttelissa, mutta etnisissä kaupoissa sitä löytyy myös tahnana, joka valmistetaan sekoittamalla paahdetut mausteet veteen, etikkaan, öljyyn, kookosmaitoon tai johonkin muuhun nesteeseen
