Laita sellerit, karamellisoidut päärynät sekä smetana tehosekoittimeen. Juurekset ovat pop. Ainakin näin talvikaudella tuoreempien kasvisten odotellessa kasvukauden alkamista
Kaasupolttimella saat karamellisoidut sokeripinnat. Saat helposti siivutettua vihannekset, juurekset, perunat kotitekoisiin sipseihin tai koristukset salaatteihin
Kun valmistelu on tehty eli kani paloiteltu ja juurekset leikattu, pata valmistuu melkeinpä itsekseen, joten voit rentoutua ja juoda pari lasillista viiniä ja pohtia pataruoan syvempää olemusta ja maun muodostumisen kemiaa