S. e. l. a. i. n. f. o. d. g. w. k. r. t. s. m. u. p. j. h. v. N. ä. c. ,. y. O. G. -. b. T. 4. 1. 2. 3. 5. ö. K. P. L. 8. 0. (. ). J. B. x. R. A. V. z. d l
Talviviikonloppuisin on hinku ja aikaa tehdä pitkään haudutettuja pataruokia. Tällä kertaa tehtiin pitkästä aikaa kanaa, pippurisessa kermakastikkeessa
uunissa paahdetut puikulaperunat. Maidon ja sitruunan kanssa haudutettukananpoika. Tuloksena oli todella pehmeä ja maukas liha sekä rapea nahka - yksi parhaita kanareseptejä, joita olen kokeillut
Mausteista Chorizomakkaraa, paprikaa, kanaa ja äyriäisiä simpukoiden ja katkarapujen muodossa sekä aromaattista sahramilla maustettua riisiä, tämä on Espanjalainen Paella
Yrttipossu uunissa & haudutettu punakaali. Viimeisin kokeiluni oli salviakana, josta tuli ei-salviakana vaan ehkä enemmän sekalaiset yrtit-kana, mutta otin monta vinkkiä ja ideaa kirjasta
Tagine on se saviastia jossa kyseinen pata on haudutettu. Ruoka kuitenkin valmistetaan haudottamalla ja jollet satu omistamaan Tagine saviastiaa, voit yhtä hyvin valmistaa tätä käyttämällä tavallista valurautapataa tai savipataa, kummatkin toimivat hyvin uunissa
Seuraavaksi meillä nautitaan aitoa pitkään haudutettua Bolognesekastiketta, niinkuin Italialainen mamma sen vain taitaa, siitä lisää seuraavassa postauksessa
kanaa inkivääri-vehnäoluessa haudutettuna. Kananrinnat olivat luullisia ja ne marinoidaan yön yli pullollisessa Kesäkollia ja sekaan laitetaan muutama murskattu valkosipulinkynsi, limenlehti ja puolikas sitruuna viipaleina
