Galangajuuri reseptejä

Ihana Panang curry

Panang curry on nopea ja helppo tie thaimaalaisten makujen pariin. Jos tahnan ostaa valmiina tai on kenties tehnyt sen aikaisemmin, voi tätä tehdä helposti arkiruoaksikin

Perunabluussia

Vasikanposket Dtom Kha

Mittaa kookosmaito ja vesi kattilaan. Lisää joukkoon suola ja kuumenna kiehuvaksi. Paloittele kaikki tuoreet raaka-aineet pienemmiksi

Maku.fi

Voimaruokaa – vihreä curry soijasta

Soijaruoat jatkuvat soijapaloista tehdyllä mausteisella vihreällä currylla. Syksyn voimaruoalla, jonka lämmittävä tulisuus on parasta vastalääkettä kylmyyteen ja koleuteen

Suolaa& hunajaa

Vihreä Thai-possucurry - Kaeng Khiaw Waan Moo -

Tällä kertaa tein vihreän curryn itse tahnasta lähtien, maku oli aikalailla erilainen, raikkaampi kuin valmistahnasta tehty

Valkosipulin tuoksuinen keittiö

Vasikanposket thaityyliin

galangajuuri. Vasikanposket saavat itämaisia makuvivahteita inkivääristä ja kalakastikkeesta. Vasikanposken sijaan ohjetta voi soveltaa käyttämällä possun niskaa

Ruoka.fi

Kanaa sataykastikkeessa

Jauha galangajuuri ja sitruunaruoho morttelissa, lisää siemenet, sokeri ja kalakastike, jauha tahnaksi

Sitruunaruoho

Mausteinen omenakeitto

Soseuta seos tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää hunaja, inkivääri, kaneli ja galangalsose tai -tahna

Maku.fi

Punainen thai-currytahna

Halkaise kuivatut chilit pitkittäin, poista siemenet ja paloittele ne. Pane chilit likoamaan kylmään veteen 15

Maku.fi

Tom yam goong

Kuori galangajuuri ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. 1. Kuori katkaravut. Pane päät ja kuoret isoon kattilaan

Mtv3.fi

Tutkimusmatkalla thaikeittiöön

Thaikeittiölle tyypillisiä, muualla harvinaisempia, raaka-aineita ovat kalakastike, sitruunaruoho, galangajuuri ja katkaraputahna

Perunabluussia

Thaimaan makuja

Upea matkamme on ohi, mutta reissutunnelmia on vielä tulossa. Ruoka, se ihana asia, joka saa meidät matkustamaan maailman toiselle laidalle

Hellan ja viinilasin välissä

Luonnollinen joulukalenteri. Luukku 26: Tapaninpäivän ajelu

Tapaninpäivän ajelu on perinne sukupolvien takaa. Olkaahan varovaisia liukkailla teillä. Siellä kun ajelee muitakin kuin vain te

Kana-juureswokkia teriyaki-kastikkeella

Suikaloi myös juurekset sekä viipaloi valkosipuli ja galangajuuri. Kuumenna wokissa öljy, lisää valkosipuli sekä galangajuuri ja lisää kanat

Pieni keittiö Kontulassa

Thaimaalainen kana-kookoskeitto

Thaimaassa on paljon erilaisia keittoja, joissa monessa on nuudeleita ja liemi niiden päällä. Tämä on perinteinen tom ka gai -keitto ja se ei ole liian tulinen

Macarons & Madeleines

KADONNEEN THAI-MAUN METSÄSTYS

Galangajuuri muistuttaa sukulaistaan inkivääriä, mutta on maultaan voimakkaan pippurinen. Usein minulta kysytään, mistä hankin ainekset thairuokiin

Puolialaston kokki

Helppo thaikeitto

Leikkaa ja lisää keittoon inkivääri ja galangajuuri. Helppo thaikeitto (4 annosta, 30-35 minuuttia). 400 g porsaanlihaa (pari filepihviä)

Kannen alla

Tom-Kha Gai

kuumenna 1. kattilassa keskilämmöllä, kunnes kookosmaito alkaa kiehua. Lisää 2. kattilaan ja jatka keittämistä niin kauan, että broilerinfileet ovat kypsiä

jennykka82