Kokeilussa aivan ihana ranskalainen alkuruoka, eli etanat. Monia hirvittää pelkkä ajatus moisista limaisista löllertäjistä, mutta valkosipulin ja parmesaanin kera luvassa on aivan taivaallinen ruoka, joka osaa olla patongin kanssa tarjoiltuna jopa yllättävän täyttävä
Mutta, simpukat ja yllätys, yllätys etanat tulivat jo pienenä suureksi herkuksi, joten tässä ihan hiljattain herkuttelimme etanoilla, ja valitettavasti tämä homejuusto kammo on jäänyt päälle joten jälkikasvulle kelpasi vain valkosipulietanat
Kuten nyt vaikka katatsumori eli etana. Tai millainen ruoka on oden. Hirame-no-jisho (“Hiramen sanakirja”) sai aikoinaan alkunsa, koska japanilaisesta ruoasta ja kulttuurista kirjoittaminen vaatii aina selityksiä
Nopeasti tuli olo ettei näistä oikeasti voi tehdä mitään, hauskaa kyllä että leikattusta luumustra tulee ihan mieleen etana, etanat risotossa, mustaa etanalihaa
Klassisen etanapannun maku on yksi ruokamaailman täyteisimmistä mauista. Suurin osa keskiajasta etanoita syötiin, vaikka eivät ne mikään erityinen ylellisyysruoka olleetkaan
Lenkillä olin kyllä yhtä rivakka kuin etana kiitotiellä, kenties uuvahtanut päivän ulkoilusta. Perjantaina salitreeni tuntui välillä ikuisuuden kestävältä, mutta treenin jälkeen napaan saatu ruoka kyllä auttoi asiaan
