Englantilainen keitto reseptejä

Minestronekeittoa Delia Smithin tapaan

Minestronekeittoa Delia Smithin tapaan

Suosikkiopastajani ruoanlaiton maailmassa on englantilainen Delia Smith ja hänen neuvoillaan toteutin tämän päivän italialaisen ruokahaasteen
Christmas Pudding

Christmas Pudding

Englantilainen Victorianaikainen Jouluvanukas. Keitto oli hyvää ja kevyttä tujauksella chiliä, mutta ateria ei pudsin takia ollut todellakaan mikään kevyt

Vuoden paras Roux

Englantilainen muffinssi, kuningasrapua, uppomuna ja hollandaisekastiketta. Keittiön tervehdyksenä ja lupauksena tulevasta saimme pienet annokset erittäin herkullista inkivääri-porkkanakeittoa

Martat Kokkolassa ja lohturuokaa

Näiden alkuperäismuoto on yhdessä astiassa tehty, vesihauteessa kypsytetty englantilainen vanukas. Lämmintä ja runsasta minestronekeittoa
Mulligatawny

Mulligatawny

Mulligatawny on tosin englantilainenkeitto, jonka juuret ovat toki vahvasti Intiassa. Rasam on taaseräänlainen etelä-intialainen keitto, josta mulligatawny on ilmeisimmin kehittynyt

Erilaisia kulttuureja

Siis ei joku Pikku Britannia vaan sellaiset, joissa englantilainen hieman kyyninen, vakavana esitetty huumori kukkii

Pippuripihvin liekitys

Worcestershirekastike on voimakasarominen, englantilainen maustekastike, jota lisätään mausteeksi tipottain makua tehostamaan esimerkiksi keittoihin, liha-, kala- ja kasvisruokiin

Ensi kesän istutukset kasvimaalle

Aikainen englantilainen runkotomaatti kasvihuoneeseen tai lämpimälle ja suojaisalle seinustalle. Käytetään joko pienenä keskenkasvuisena tai täyteen mittaan kasvaneena raasteena, täytettynä, paistoksiin, keittoihin ja makeisiin leivonnaisiin ja marmeladeihin