Croissant taikina reseptejä

Croissantit

taikinatcroissantin muotoon leveämmästä reunasta lähtien. Usein ajatellaan, että voitaikinan tekeminen on monimutkaista ja aikaavievää

Tuttisoturin taikinaterapiaa

Omena-vaniljatäytteiset croissantit

Siskonikin kävi näitä maistelemassa ja yllättyi kuullessaan, että nämä oli tehty valmiiseen croissant-taikinaan, eikä pullataikinaan

PIENET HERKKUSUUT

Croissant leipä

Kääri jokainen taikinakolmio, mutta ei samalla tavalla kuin sarvet tai croissantit keskeltä, vaan seuraa yksi kolmion sivu ja kääri se viivaa pitkin

Sokerivaltakunta

Croissantit

Rullaa kolmionmuotoiset taikinat sarven eli croissantin muotoon leveämmästä reunasta lähtien. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaksi

Maku.fi

Croissantit ja muuta brunssille sopivaa

Jostakin syystä en ole koskaan saanut aikaan onnistunutta lehtitaikinaa, ja wiener-taikinatkin ovat lähinnä juuttuneet leivinpöytään

Rouva Raadelmasta

Croissantit suklaapähkinälevitteellä

Croissanttejen idea tuli siitä, kun meillä oli jäänyt joululta gluteenitonta lehtitaikinaa pakastimeen

Vaniljasydän

Croissantit

Nyt joulun ympäristössä on paljon vapaapäiviä ja aikaa harrastaa taikinaterapiaa yksin tai perheen kanssa

Pienet juustocroissantit (Croissant con queso)

Vaivaa taikina kunnolla. Käännä croissant sarven muotoon. Kauli nujerrettu taikina 50 x 30 cm. Sivele pienet juustocroissantit munalla ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia

Maku.fi

Hapanjuureen leivotut croissantit

Tässäkin ohjeessa, kuten briossiohjeessa, on sekä esitaikina että taikinan juuri. Sanfranciscolaisleipuri Chad Robertson on hakenut oppinsa Ranskasta, joten croissant-ohje on siinäkin mielessä uskottava

Sapuskalle!

Ranskalainen aamupala eli Croissantit briellä ja hillolla

Tosi hyviä, ei kyllä sama lehtevä suutuntuma, vaikka käänsin ja kaulitsin taikinaa pari ylimääräistä kierrosta

Huvilaelämää ja mökkiruokaa

Pekonilla ja chilimajoneesilla täytetyt croissantit

Croissanttaikinan leveämpään päähän siivu pekonia kaksin kerroin ja loraus chilimajoneesia päälle. Puteli auki ja taikina paisuu syliisi

Habanerokitchen

Koko Suomi leipoo – ja minä myös – osa 3: croissantit

Syynä tähän lienee se, että en oikeastaan pidä sen kummemmin croissanteista kuin lehtitaikina-asioista ylipäätään

Tunnelmallisia makuja

Amerikan herkut: Donitsimuffinssit

Viime vuosien aikana merten takaa on meille rantautunut useita erilaisten leivonaisten yhdistelmiä, kuten cronitsit (croissantti + donitsi) ja brookiet (browniet + keksit)

Heavenly bakings

Voisarvet (gluteeniton, lähes viljaton (maissia), hiivaton, sokeriton, munaton, vegaani, myös maidoton vaihtoehto)

alkujaan ajatuksena oli tehdä croissanteja, mutta lopulta luovutin todeten,. Joko ne levisivät paistettaessa tai voi pursui ulos taikinasta

Antipastaa

Juustokierteet

Ehkäpä tästä voisi leikata kolmioita ja kääriä rullalle, kuten croissantit. taikina. Sekoita kulhossa kaikki taikinan kuivat aineet ja juustoraaste sekaisin

Cebicin keittiössä

Nakkipiilot

Taikinana ei ollut voi-, eikä lehtitaikinaa vaan Danerolles croissanttivalmistaikina. Taikina on pyöreässä tölkissä ja sen löytää kaupoista yleensä kylmähyllyltä

Lentohiekkaa

Helppo ja herkullinen croissant-kranssi

Käytin tähän tosiaan valmista purkissa olevaa croissant-taikinaa, mutta toki taikinan voi tehdä itsekkin jos haluaa

PIENET HERKKUSUUT

Puolukka-valkosuklaamuffinit

Paistoin croissanteja ja kun uuni jo oli päällä, niin croissantien paistuessa tein nopeasti taikinan ja voilà - meillä oli myös muffineita aamupalalla

Huvilaelämää ja mökkiruokaa