Hapanjuureen leivotut croissantit
Sapuskalle!
Sapuskalle!
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • esitaikina
  • 200 g vehnäjauhoa
  • 200 g 42-asteista vettä
  • 3 g kuivahiivaa
  • taikinan juuri
  • 1 tl vehnähapanjuurta
  • 220 g vehnäjauhoa
  • 220 g kädenlämpöistä vettä
  • taikina
  • 450 g huoneenlämpöistä täysmaitoa
  • 300 g taikinan juurta
  • 400 g esitaikinaa
  • 1 kg vehnäjauhoa
  • 28 g suolaa
  • 85 g sokeria
  • 10 g kuivahiivaa
  • 400 g suolatonta voita
  • voiteluun
  • 2 kananmunan keltuaista
  • 1 tl kuohukermaa

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.