Lempireseptini

3 lValmistusaika 2 tuntia1 vaihtoehto (kesätapahtumien vaihtoehto). noin 900 g luullista porsaan suolalapaa noin 600 g naudan lihaa / ossobuco'a noin 300 g kanan rintaa 5 pitkää nakkia 210 g Karnin täyssavumakkaraa sinappisiemenillä (voi olla kinkkua, pekonia, palvilihaa)noin 150 g / 3 kpl suolakurkkua5 keskikokoista keltasipuliapala voita5 laakerinlehteänippu lehtipersiljaanoin 30 kpl kokonaisia mustapippureita130 g Mutti'n tiivistettyä tomaattitahnaaripaus sokeriavettä2 vaihtoehto

Puhdista maksa ja vedä pintakalvo varovaisesti pois. Kuivaa pinta ja aseta maksa uunipellille ritilälle kokonaisten yrtinlehtien päälle

Upea grillausilma. 18 astetta lämmintä ja aurinko paistaa. Eikä vielä ole edes toukokuu. Nyt päätetin kokeilla Pulled Pork hampurilaisten valmistusta

Pitkä aika on kulunut edellisestä postauksesta. Tässä välissä on kyllä kokkailtu kaiken näköistä mutta huomaan nyt tekeväni paljon näitä samoja juttuja mitä kesänkin aikana

Söin pari viikkoa sitten Tampereella pitkään haudutettua porsaankylkeä (paahtokylkeä) ja siitä jäi hampaankoloon kaivelemaan

Päivästä tuli karjalaisteemainen, kun päätin tehdä Koskenlaskijan lihapataa karjalanpaistilihoista ja lisäksi mieheni teki ylijääneestä perunamuusista lepuskoja

eikun tagliatellea, piti sanomani. Olin viime viikonloppuna vaihteeksi apukokkina omassa keittiössäni, koska siskoni Päivätär tuli kokkaamaan meille Kaunotar & Kulkuri -piirretystä tutun annoksen

E. i. l. e. n. y. ä. t. s. ,. m. u. a. k. o. j. h. v. T. r. p. ö. K. g. ). P. -. 4. 0. 1. 2. /. d. (. L. A. V. 8. t l. d l. g )