Levain-juuri leipää aasta ööhon itse tehtynä Hommia ja vaiheita on enemmän kuin laki sallii, mutta lopputulos maksaa vaivan. Idolini Jan Hedh esitteli tämän tekniikan Strömsössä joskus Jauhoton taikina
Tortillat (vehnätön, maissiton) Tortillat ovat ihanaa kesäruokaa. Kuumana päivänä salaatilla täytetty lätty on mitä makoisinta syötävää, kuumalla kun ei yleensä tee mitään raskasta mieli Kimuranttia kurmeeta