Leivontatrendien joukossa yksi erikoisuus on helpot, muutaman raaka-aineen leivonnaiset. Eräs tällainen ihme on banaanista valmistettu pehmiksen tapainen jäätelö
Michael Pollan on yhdysvaltalainen ruokakulttuurista ja ruokatuotannosta kirjoittava kirjailija, toimittaja, aktivisti ja tiede- ja ympäristöjournalismin professori