Kesäisin nautin erityisen paljon salaattien syömisestä ja alkukesän Kyproksen loma opetti minut myös rakastamaan halloumjuustoa, joten tästä yhdistelmästä syntyi vesimelonihalloumsalaatti
Pääsiäiseen kuuluvat perinteisesti lammasruoat, ja oma valinta osui tällä kertaa karitsaan ja siitä tehtyyn kreikkalaishenkiseen pataan, johon inspiraatio ja alkuperäinen resepti löytyi Helsingin Sanomista
Kaipuu Kreikkaa, niitä pikkuruisia maissikojuja, rantakatuja, vuoristoteitä, hiekkarantoja, frappea ja etenkin gyros pitaa kohtaan on jo niin suuri, että täällä ollaan kokkailtu Kreikkalaistyylisiä ruokia taas ihan viikoittain
M’hanccha, makea lehtevä kierrekakku, jossa läpikuultavan ohuiden filotaikinakerrosten välissä hunajaa ja pähkinöitä, marokkolaisittain käärmekakku, kreikkalaisittain kierretty baklava tässä ras el hanout’illa terästettynä
Ensi kerralla vois kokeilla samankaltaista reseptiä, mutta tekemällä pullat kreikkalaisittain esim. Lihapullat napolilaisittainLihapullia tulee tehtyä aika harvoin, saatika muusia (taino hienosti sanottuna perunapyreetä
1. Pese perunat. Leikkaa lohkoiksi ja pane ne uunivuokaan. Lisää öljyä, persiljasilppua ja mausteet. Kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne kokonaisina perunoiden joukkoon
Kun on päästy yksinkertaisten kesäsalaattien makuun, niin tässä vielä toinen eli vesimelonisalaatti. Kuumat kesäpäivät näyttävät jatkuvan ja vesimeloni raikastaa olon ja ruoat
1. Lado paloitellut kasvikset ja hieman sulanut perunasipulisekoitus voideltuun uunivuokaan. Laita joukkoon salaattijuusto muruina tai pieninä kuutioina
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.