Oli pakko heti päästä jakamaan tämä resepti teidän kanssanne. Kyseessä on siis valkoinen pizza (ilman tomaattikastiketta) ja inspiraatiota täytteisiin sain jälleen kerran Glorian Ruoka&Viini -lehdestä, uusimmasta sellaisesta
Lisää paistinpannulle öljy, valkosipuli (jatimjaminoksat). Hyvät naiset ja herrat, tässä se on. Löysin myös erinomaisen pastamerkin, Rummon, jossa rakenteen ja maun lisäksi on parasta, että vihdoin kunnon pastaa saa kaikkialla Suomessa
Molempien riisien keittoajat ovat huomattavasti pidempiä kuin valkoisen perusriisin, joten keittelin eri riisilajikkeet parissa eri erässä ennen niiden yhdistämistä
Älä tässä kohdassa vain erehdy jättämään sitruunaa ja voikukkaa pidemmäksi ajaksi likoamaan, mehusta tulee hyvin kitkerää sitruunankuorien valkoisen kitkerän osan takia
Valkoisen sokerin sijaan suosin muita makeuttajia, tässä tapauksessa kookospalmusokeria. Haluan nostaa jälleen yhden helmen mun reseptiarkistoista, nimittäin tämän viiden ainesosan suklaakakun joka on paitsi jauhoton myös ilman valkoista sokeria
Galleriassa nimimerkki hirvvi julkaisi maaliskuussa mustavalkoisen seeprakakun. Kakku oli todella näyttävä ja sain siitä kipinän kehitellä salmiakilta maistuvan version
Kuivuutensa, mineraalisuutensa, hapokkuutensa ja kypsän sitruksisuutensa ansiosta se on toimiva yleisviini paitsi kasviksia sisältävien salaattien, myös (valkoisen) kalan ja äyriäisten seuraan - kokeile siis vaikka joulupöytään
Reseptissä halutessaan voi korvata valkoisen sokerin myös kokonaan. Paistoaika on sen verran pitkä, että omenat pehmentyvät ihanan mehukkaiksi ja jogurttirahka tuo täyteläisyyttä piirakkaan
Kaikki tähän mennessä maistamani ovat olleet sellaista "jauhohöttöö" että oksat pois. Huh heijaa, mutta tuli tehtyä hyvää pastasalaattia isännän synttärikemuihin lauantaina
Vanhan ohjeen makean viimeistelyn hoitaa fariinisokeri (= valkoisen sokerin + sokeriruokosiirapin sekoitus), nykykielisen reseptin makeus on peräisin tummasta siirapista (=ruokosokerisiirappi)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.