Olin tänään ajatellut tehdä uunissa jotain pitkään haudutettavaa lihapataa. Siispä poikaystävän pyynnöstä valmistin uunimakkaraa, tosin hieman uudella twistillä - minkäs muunkaan kuin Mutti-tomaattikastikkeen kera
Tarjoa uunimakkaran kanssa muusia. Nosta makkarat uunivuokaan ja voitele leikkauspinnat sinapilla. Levittele päälle tomaatit sekä sipulit ja rouhaise päälle pippuria
Halusin kuitenkin tehdä muutakin kuin nakata pelkät makkaraviipaleet uuniin, joten kaivoin kaapista paseerattua tomaattia ja mausteita ja ostin lisäksi kaupasta sipulia, kesäkurpitsaa (TAAS, tiedän, mutta kun se on herkkua) sekä juustoraastetta
Ja kirjoittaa siinä ohessa perjantaisenuunimakkarapostauksen. Työrupeamista selvittiin niin ja näin, ja yksi oksennustautikin kärsittiin siinä välissä, joka varmisti liki viikoksi sen, että vaikka ruoka jo sisällä pysyikin, mikään ei kuitenkaan maistunut
Kuori makkara ja leikkaa se viipaleiksi. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi ja hienonna sipulit. Sekoita kulhossa omenaraaste, sipuli, sinappi sekä lihaliemi tai fondi ja mausta seos rakuunalla
Uunimakkaraja perunaporkkanamuusi. Toisalta pahat lisäaineet, teolliset prosessit ja "teurasjätteeksi" luokiteltava lihan kaltaiset ainesosat eivät välttämättä ole ruokaa terveellisimmästä päästä, toisaalta minusta on positiivista että kun kerran eläin kasvatetaan syötäväksi, tapetaan ja syödään, niin siitä sitten käytetään kaikki liha, eikä vain parhaita paloja
Laita perunat jauunimakkara pellille. UUNIMAKKARA JUUSTOKUORRUTTEELLA. Puoliso on jo viikonlopusta asti virittäytynyt lomatunnelmiin ostelemalla sadansortin kalasturvermeitä ja katselemalla iPadillaan Pohjois-Norjan kalastusvideoita
Täytteenä kunnon kerros juustoa ja se syödään sinapin ja ketsupin kanssa. Tämä oli aika uhkarohkea iltapala kokeilu, sillä tiedättehän mun fiksaationi perinteiseen uunimakkaraan
Silloin kun ostan, teen joko uunimakkaraa tai makkarakastiketta. Maistoin makkaraa ja uskaltaisin väittää että makkara ei enää maistu samalta kuin ennen
Lisukkeeksi käy höyrytetyt kasvikset, vihreä salaatti tai vaikka perinteinen pottumuusi. Selailin Cordon Ramsayn keittokirjaaja silmääni osui tämänkertainen reseptini
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.