Vietin tänään kirjoituspäivää kotona ja valmistin lounassalaattini siitä, mitä kaapista löytyi. Paahdetuista punajuurista ja mantelilastuista, vuohenjuustosta sekä jääsalaatista syntyi mitä mainioin salaatti, jonka silasin hunajavinaigretellä
Paahdettujen kasviksien ohjeita myös täällä , täällä ja täällä. Kevät on jo tuloillaan, vettä tippuvista räystäistä päätellen tänne Pohjois-Suomeenkin, mutta kesäisen kevyet salaattiannokset saavat vielä odotella
Me söimme paprikaporsaan kanssa paahdettuja perunoita ja porkkanoita. Salaatissa on vihreää salaattia paria sorttia, viinirypäleitä, kahdenlaista melonia, kurkkua,tomaattia ja oikeaa fetajuustoa
Tämä yksinkertainen, mutta sitäkin herkullisempi salaatti syntyi meillä grilliruuan lisukkeeksi. Ulkonäöltään salaatti ei ehkä vakuuta, mutta hyvää se oli
Salaatti toimii loistavana lisukkeena liharuoille tai miksei sellaisenaan tuoreen leivän päällä. Mausta salaatti jäljelle jääneellä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla
Parhaimmillaan se on mielestäni kuitenkin uunissa paahdettuna. Nyt on siis oiva hetki valmistaa tätä ihanaa salaattia, jonka pääosassa paistattelee paahtamisen ylevöittämä palsternakka
ja tätä salaattia syömään kiirehtii kyllä oikein mielellään. Laita lautaselle ensin salaattisekoitusta ja tuoretta minttua, sitten paahdetut kasvikset ja vuohenjuustonokareita
Sain maistaa tätä herkullista salaattia viettäessäni joskus iltaa ystäväporukan kanssa. Paahdetuista porkkanoista tehty mausteinen salaatti on pysynyt siitä asti mielessäni, mutta vasta nyt ehdin kokeilla sitä ensimmäistä kertaa itse
Viikonlopun kiireettömiin hetkiin on myös tämä juhlava herkullinen salaatti, joka toimii niin juhlapöydässä, illanistujaisissa kuin päivällisen kylkiäisenä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.