paistettua kananmunaa/tamagoyakia (japanilaisittain maustettu kananmunarulla). Nämä riisipallot sopivat todella hyvin mukavaksi vaihteluksi evääksi käsinsyötävyytensä ja säilyvyytensä vuoksi
Tamagoyaki, makeahko munakas on yksi suosikki täyteistäni. Sushi on tunnetuin japanilainen ruoka Japanin ulkopuolella ja se on viime aikoina saanut enenevässä määrin ystäviä myös Suomessa tai ainakin sushi paikkoja on syntynyt runsaasti ympäri kaupunkia
Ihanien tamagoyaki -rullien lisäksi kokeilimme näitä dumplingeja heti lehden ilmestyttyä. Glorian Ruoka&Viini -lehti 1/2015 herätti talviuntaan nukkuvan kokkailuinnostuksen
Sivustolta löytyy myös ohje tamagoyakia varten plus muita hyviä ohjeita. Myös tamagoyaki (makea munakas) laitettiin nigirin tavoin ohueksi viipaloituna riisipallon päälle
kylmäsavulohta, tamagoyakia (makeahko munakas) ja kurkkua. Aloita riisin valmistelutRiisin teon lomassa valmista Awasezu-kastike ja munakasJäähdytä riisi ja lisää siihen samalla Awasezu-kastikeKun riisi vielä jäähtyy, leikkaa valmiiksi sushin täytteetTamagoyaki4 kananmunaa 4 rkl kalalientä 2 rkl sokeria öljyä paistamiseen Valmista kalaliemi (itse käytin noin kolmasosan yhdestä fond du chef-kupista ja sekoitin sen 4 rkl vettä)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.