Talvisen sunnuntain iloksi ehdotin ystäville ruokaretkeä Lahteen, ravintola Rouxin blinibrunssille. Ravintola on jo pitkään (eli vuosia) houkutellut viehättävyydellään käymään, mutta sopivaa tilaisuutta ei vaan sitten ole tullut
Aloitin kyllä tämän postauksen väärässä järjestyksessä, sillä ennen kuin pääsimme kakun kimpuun kävimme juhlimassa äitiä ihan kunnolla Lahden varmaan hienoimmassa ravintolassa eli Roux'ssa
Ohje on "Michel Roux piirakkakirja" -teoksesta ja siinä kerrotaan hyvin seikkaperäisesti kuinka vehnäjauhot laitetaan pöydälle keoksi, keskelle tehdään kuoppa voille, tomusokerille ja suolalle ja sekoitellaan ne sormenpäillä yhteen
Näin ollen tässä erittäin raikas ja maukas salaatti lähes kaikkien grilliruokien kylkeen, joka toimii erinomaisesti myös raikkaiden ja hapokkaiden viinien kanssa
1. Täyte. Hienonna keltasipuli ja selleri. Kuutioi leipäviipaleet. Paista selleri ja sipuli voissa. Lisää leipäkuutiot, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri ja sekoita
Moni sairastaa diabetesta tietämättään, ajoissa havaitun aikuistyypin diabeteksen voi saada kuriin liikunnalla, laihduttamisella ja lopettamalla tupakoinnin
1. Filee. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista filee paistinpannulla ja nosta uuninkestävään vuokaan. Kypsennä uunissa noin tunti, kunnes sisälämpötila on 80 astetta
1. Paloittele porkkana, sipuli, purjo ja juuriselleri pieniksi paloiksi. Keitä lihoja ja kasviksia mausteiden kera vedessä kattilassa kunnes liha on mureaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.