Sanna suomusti siiat ja fileoi toisen ja teki siitä graavi siikaa. Minä savustin grillissä toisen, ja Sannan fileoiman kalan päästä ja luista valmistin kalalientä josta osan käytin kastikkeeseen ja loput pakastin tulevaa käyttöä varten
Päädyin savusiikaan, ja halusin yhdistää voimakkaaseen kalaan kirpeyttä ja suolaisuutta. Perinteisen lohikiusauksen sijaan halusin tehdä ruoan jostakin toisesta kalasta
Pohja. Alun perin oli tarkoitus tehdä äitienpäivän suolainen herkku kylmäsavulohesta, mutta huomasin kylmäaltaassa olevan savusiikaa tarjouksessa, joten päätin tehdä kakun siitä
Uuni hohkaa kuumana ja hellalla on monta kattilaa samaan aikaan tulella. Turkulainen ruokatoimittajaja -kirjailija Markku Haapio on lupautunut kokkaamaan ruokia niin sanottuihin ”vanhan perunan tappajaisiin”
Brittien ja intialaisten yhteisen menneisyyden tuotos, kedgeree, on hämmentävänkuuloinen yhdistelmä currylla maustettua riisiä, savustettua kalaa ja kananmunia
Ja teki siitä tahnaa. Mika osti savusiikaa. Tarkista maku, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Ihanaa leivän, keitettyjen perunoiden ja palttoonappien päällä
Meillä olisi sopivasti savusiikaa jääkaapissa ja taikinaa pakastimessa, ja tuorejuustoakin löytyy. Nämä kannattaa tehdä tunteja aikaisemmin ennen tarjoilua, maku paranee kun maut ehtii "tasaantua"
Nyt nuo rosollit,kinkut ja laatikot alkavat kääntymään itseään vastaan. Tänä(kin) jouluna pysähtyi taas katsomaan sitä ruoan määrää pöydässä ja lautasilla
Uraäiti on ollut joululomalla, eli järjestänyt joulua, vieraillut sukulaisten luona, järjestänyt uuttavuotta, leikkinyt lapsen kanssa ja lukenut kirjoja, eikä ole ehtinyt kirjoittaa blogiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.