Alkuperäinen ohje löytyy lettupannu/vuodatus sivuilta. Pieniä muutoksia tein alkuperäiseen ohjeeseen. Tää on todella hyvä piirakka jota monesti olen tehnyt
Usein kantarellipiirakka onkin kauden ensimmäinen sienipiirakka. Kantarellit palkitsevat varhaisen sienestäjän, sillä ensimmäiset kantarellilöydöt voi tehdä jo keskikesällä
Tässä. piirakassa sienten maku pääsee kunnolla oikeuksiinsa, kun täytteeseen ei tule. juustoa. Pohjataikinan annos on sellainen, että siitä tulee himpun paksumpi
S. e. o. l. i. s. t. a. h. n. y. k. v. p. u. ä. O. -. m. R. ö. ,. j. N. T. r. P. J. (. g. ). 2. d. 1. 0. 6. 5. 3. L. 4. E. f. V. 7. M. 8. K. 9. H. F. ) l. d l
Äiti kuitenkin teki tänään sienipiirakkaa, jota söin ilolla kolme palaa. Mä en ole koskaan ollut mikään sienien ystävä, ja suoraan sanottuna en ole oppinut pitämään niistä näin vanhemmalla iälläkään
En voi kutsua itseäni safkabloggaajaksi, jos sivuiltani ei löydy edes yhtä sienipiirakkaohjetta. Ollaanhan tässä sentäs suomalaisia, ja itse ainakin miellän tämän ruoan yhdeksi perinneherkuksemme
Aloitin helpoista eli kantarelleista ja suppilovahveroista, etenin varoen rouskuihin ja orakkaisiin, nyt jo hifistelen kehnäsienien ja mustavahakkaiden tuntemuksella
Suppivahveroista valmistettu kastike sopii ihanasti pastan, lihan ja perunoiden kanssa. Kastikkeissä on se kiva puoli että jokainen saa tuunaa sitä haluamalla tavalla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.