Ennen tuhteja jouluruokia on mukavaa syödä hieman kevyemmin. Jääkaapista löytyi puolikas rasia herkkusieniä ja ohje löytyi taas täältä netin ihmeellisestä maailmasta (makuja-sivuilta)
Kuivattuja suppilovahveroita murustellaan mausteeksi kastikkeisiin ja keitotkin tehdään yleensä ottamalla purkista sopivan kokoinen kourallinen kuivattuja sieniä
Puhdista ja paloittele sienet. Huuhdo ja suikaloi purjosipuli. Kuori ja kuutioi mukulaselleri. Lisää sienet, purjosipuli sekä mukulaselleri ja hauduta niitä muutama minuutti
Teresa Välimäen sienikeitto saa upeita makuvivahteita tryffeliöljystä ja sherrystä. Viimeistele sienikeiton pinta yrttismetanalla ja voissa rapeiksi paistetuilla sieniviipaleilla
Paistetut sienet ovat maukas lisuke uusille perunoille, sienikeitto maistuu ihanan kodikkaalle sateisena kesäpäivänä ja sienipiirakkaa voi ottaa mukaan esimerkiksi piknikille
N. ä. i. n. v. m. e. y. ö. u. t. a. o. l. s. -. j. k. p. J. ,. r. O. S. h. 5. 0. g. (. ). 2. 3. K. 1. d. L. /. 4. H. P. A. I. T. F. w. M. e l. r k. d l. t l
Puhdista, pilko ja esikäsittele sienet tarpeen mukaan, kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli ja sienet öljyssä, lisää sulatejuusto kuutioina sekä muut aineet
Minulla ja siskollani on ollut melko vahvat sieniangstit pienestä saakka. Kaikki taisi alkaa siitä kun äitimme keksi eräänä päivänä tutustuttaa meidät sienien ihmeelliseen maailmaan ja valmisti – oman muistikuvani mukaan – harmaata keittoa jossa lillui harmaita, limaisia säilykeherkkusienimollukoita
Kun ruokakaapin pimeimmästä nurkasta useamman sedimenttikerroksen alta pistää yhtä äkkiä esiin purkillinen kuivattuja suppilovahveroita, lähtee villivihannesintoilija laukka-askelin kohti siankärsämöesiintymiä
Keväisin leivon paljon ja silloin herkutellaan usein muun muassa suolaisilla piirakoilla sekä leivonnaisilla, kesäisin syödään usein salaattejaja grilliruokaa, syksyisin keittojaja talvisin tulee helposti tehtyä erilaisia uuniruokia kuten laatikoita
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.