Hyvä nyrkkisääntö on, että mitä kauemmin taikinaa malttaa kohottaa, sitä pehmeämpiä ja kuohkeampia sämpylöistä tulee, joten ei kannata kiirehtiä!Tämä ohje on vanhasta hyvästä köksänkirjastani pomittu.10-12 kpl
Siemensämpylät (n. Siemenistä ja psylliumista syntyy tuhteja ja terveellisiä gluteenittomia sämpylöitä - ihanaa vaihtelua tattarisämpylöille (vaikka hyviä ovat nekin)
Näissä sämpylöissä käytin muuten aivan samaa perusohjetta kuin tänne aiemmin lisäämissäni porkkanasämpylöissä, mutta porkkanaraasteen sijasta laitoin sämpylöihin pellavan, seesamin ja auringonkukansiemeniä (kuorittuja)
Tänään sateisen päivän iloksi leipaisin pienen pellillisen sämpylöitä. Niitä on ihana mutustella ikkunan ääressä teekupposen kera ja kuunnella sateen ropinaa
Siemensämpylät. Budapestissa ollessani kävin ravintolassa ja sain siellä tosi hyvää tomaattikeittoa, joten päätin kokeilla vähän samantyylistä kotona (tai no, mummolassa)
VILLIYRTIT. Voikukat ovat tuttu näky tienvarsilla. Nyt ne alkavat ilmaantua myös pihanurmikolle. Ennen ruohonliekkuria päätin kerätä parhaimman sadon talteen aamu-usvaiselta nurmelta
*Tarjoa siemensämpylät kylmän maidon kanssa. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää maitoon suola, hunaja, siemenrouhe, juustoraaste ja noin puolet jauhoista
V. i. k. o. n. l. p. u. a. t. s. r. e. ä. m. y. ö. S. L. v. -. h. (. 3. /. 2. 0. 1. ). j. M. ,. K. d. N. ½. 6. g. 8. T. A. 4. 5. J. R. I. x. O. P. d l. t l
Kurpitsansiemensämpylät (10 isoa sämpylää). Leipominen ei ole suurimpia vahvuuksiani, joten nielaisin hieman, kun isäntä toivoi viikonlopun hampurilaissämpylöiksi vähän tummempia sämpylöitä kurpitsansiemenillä
Pellavan- ja auringonkukansiemeniä, ruisleseitä ja porkkanaa. Eli aika terveellisiä sämpylöitä. Porkkanan raastoin isolla terällä, että jotain näkyisi paremmin valmiissa sämpylässä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.