Savustettu Porsaan Ulkofile
salminen.simo86
salminen.simo86

Savustettu Porsaan Ulkofile

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Rub Mausteseos.
  • 3/4  dl Paprika
  • 1/2  dl  sokeris
  • 1/2  dl  suolaa
  • 1/4  dl  jauhettu mustapippuri
  • 2  tl  tinjami
  • 2  tl  sinappi
  • 1  tl  kumina
  • 1  tl cayenne pippuri
  • 1  tl  salvia

Ohjeet

    1. Poista lihasta kalvot ja ylimääräiset rasvat

    2. Rub mausta liha kauttaaltaan ja anna tekeytyä ainakin 2h

    3. Low and slow. Aseta Kamado 110°C ja laita savustuspalikat grilliin. Grillaa epäsuoralla tulella

    4. Savusta kunnes liha on vähintään 63°C. Anna lihan levätä vähintään 5min ennen leikkaamista

    5. Voit voidella lihan bbq kastikkeella joko vähitellen grillauksen aikana tai 30min ennen valmistumista

    Extra.

    Voit kääriä lihan myös pekoniin. Tällöin se kannattaa grillata hieman lämpimämmässä (140°C)

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.