kourallinen tuoretta persiljaa. suolaa ja pippuria. Ota liha huoneenlämpöön ja valmista possulle täyte. Kuutioi kuorittu omena ja sipuli pieneksi ja murskaa valkosipulinkynnet joukkoon
Karitsan ulkofilee on täytetty kylmäsavukinkulla ja vuohenjuustolla. Täytetty karitsan ulkofilee. Yrttimarinoitu karitsa on hyvää jo sellaisenaan, mutta vieläkin juhlavampaa se on täytettynä
Halusin yhdistää porsaan, appelsiinimarmeladin ja Ras el hanout -mausteseoksen. Ensimmäinen ja viimeinen eivät kai kohtaa kovin usein, mutta hyvin sopivat yhteen siitä huolimatta
Saimme tuossa taannoin Snelmannilta lahjakortin,jolla ostimme mm. Porsaanulkofileen. ''Porsaanliha tuotetaan Snellmanin Maatilan Parhaat -laatuohjelman vaatimusten mukaisesti suomalaisilla perhetiloilla
Ajattelin, että jalostan reseptin sopimaan porsaan sisäfileeseen, kun ostin viime viikon Herttoniemen Ruokaosuuskunnan kaupasta Leppäniemen luomupossua
Tänään tein marinoitua porsaanulkofilettäja lohkoperunoita. Porsaanulkofile uunissa. Uuniruuat on siitä helppoja, ettei tarvitse itse olla aktiivisesti lieden ääressä
Aikaa on syytä varata vähän reilummin, sillä ensin lihat saavat huilia huoneenlämmössä tunnin ajan, sen jälkeen väkerretään fileistä täytettyporsaan sisäfilerulla, paistetaan pannulla, kypsennetään uunissa ja lopuksi liha saa vielä tasaantua folion sisällä
Ulkofileestä valmistuu nopeasti hyvä ja riittoisa liharuoka useammallekkin lapioijalle. Leikkaa suurin osa päällä olevista rasvoista ja kalvoista pois (ota talteen ja laita paistoastiaan lihan viereen) jonka jälkeen maustetaan rubilla
Citymarketista loppuviikon tyrkkytarjouksesta löytynyt porsaanulkofilee taipui kahteen ateriaan, eilisiin Barbaarin paistamiin pihveihin ja tämän päivän uunipaistiin
Viikunoilla täytetty possun ulkofilee. Viikunoilla täytetty possu on todella herkullinen ja loppupeleissä todella simppeli juhlaruoka, jota ei tarvitse kasata lautasille vaan se on hieno kantaa kokonaisena pöytään, josta jokainen sitten kasaa oman näköisen annoksensa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.