Halkaise ja kuutioi meloni, sekoita salaattiin. Salaatti paistetuilla uusilla perunoilla. Ohjeen nappasin jo aiemmin mainitsemastani Kasvisruokaa koko perheelle -teoksesta ja aivan kuten sen laatijatkin toteavat, tällä tavalla valmistettuina uudet perunat muuttuvat ”lähes laittoman hyviksi”
Makua tähän salaattiin tuo ranskalainen salaatinkastike ja basilika. Tein lounaaksi kevyen salaatin uusista perunoista ja aurinkokuivatuista perunoista
ja kananmunat – myös uppomunat sopisivat hyvin tähän salaattiin. Lohisalaatti (kahdelle). minut vähentämään suolaa ruokavaliostani ja syömään muutenkin terveellisesti –
Varhaiskaalisalaatti maistuu grilliruokien lisukkeena ja vaikka voileivän päällä. Kun kastikkeen tekee kermaviilin ja majoneesin sekoituksesta, tulee siitä keveän ja raikkaan makuista
Vietnamilainen mintulla ja kanalla höystetty kaalisalaatti. Resepti löytyi Kaikki äitini reseptit -blogista, jonne se oli löytänyt tiensä Nigella Lawsonin Syötävän hyvää -kirjasta
) Kaikkein suurinta herkkua on kyllä tuoreet, kesäiset kasvikset grillattuna tai salaatissa jamarjat ihan sellaisenaan tai vaikka vaniljajäätelön kanssa
Laita kaikki ainekset teholeikkuriin tai vastaavaan vekottimeen ja surrauta kaikki ainekset sileäksi ja tasaiseksi kastikkeeksi (tarvittaessa voit murskata valkosipulinkynnet jo etukäteen, mikäli epäilet laitteesi tehoja)
Yksi ehdottomia suosikkejani on salat turki, turkkilaisen salaatin nimellä kulkeva pikantti tomaatti-paprikasalaatti, jota sisältävä kulho pöydässäni tyhjenee aina ensimmäisenä
Viikonlopun kiireettömiin hetkiin on myös tämä juhlava herkullinen salaatti, joka toimii niin juhlapöydässä, illanistujaisissa kuin päivällisen kylkiäisenä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.