Suklainen punajuurikakku. On taas aika juhlia isää. Meille isä on aina ollut se sählä ja vähän hölmö tyyppi hulluine päähänpistoineen, mutta toisaalta ollut aina meidän ison perheen tasapainoinen ja viimeinen painava ääni johon luottaa
Olen halunnut jo pitkään tehdä punajuurikakun. Kun sain Paul Svenssonin kirjan Paulin keittiössä Vihreät viettelykset, oli ihan selvä, että leivon kakun
Punajuurikakku jossa inkivääriä, kanelia, kardemummaa, neilikkaa ja ripaus cayennenpippuria antamaan kipinän tulisuutta jossa keltainen appelsiinillä maustettu täyte
Sveitsiläinen porkkanakakku on herkkua, ja tämä kakku alkoi aikoinaan tavallisesta porkkanakakusta jota vuosien mittaan olen kehitellyt omaan makuuni sopivaksi kunnes kerran kokeilin samaa punajuurella ja voilá, punajuurikakkuni oli syntynyt
Punajuurikakku on jotain taivaallista, samoin bataattileivonnaiset. Kesäkurpitsa mehevöittää kakun kuin kakun ja kun taikinaan lisää kaakaota, kukaan ei huomaa sen vihertävää sävyä
Tulipa tässä viikonlopun aikana kokeiltua tällaista punajuurikakkua. PunajuurikakkuaPunajuuri on kasvattanut suosiotaan huomattavasti muutaman vuoden kuluessa ja on osana päivittäistä ruoanlaittoa monissa ammattikeittiöissä, mutta miksipä ei onhan punajuurta saatavilla edullisesti ympäri vuoden
Aiemmin tässä blogissa tehtiin punajuurikakkua (Red Velvet Cake) ja punajuurikuppikakkuja. Seuraavalla ohjeella saa vaikka keksien päällystettä teen tai kahvin seuraksi, tai kinuskilla voi kuorruttaa kakkuja - tai syödä sellaisenaan
– punajuurikakku. Kurkkaa muita Risto-vaarin reseptejä. Tämä resepti on alun alkujaan julkaistu 60-70-luvulla ilmestyneessä Hopeapeili-lehdessä nimellä ”pikkumummin herkullinen pitsikakku”
Itse olen käyttänyt sitä esimerkiksi tähän punajuurikakkuun. Oijoi, nyt on tarjolla hyvä tofuresepti. Ohje löytyi Elina Innasen kirjasta Viiden tähden vegaani - Herkkuruokaa kasviksista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.