Titan Tupa

Raparperimuffins juustokakkusydämellä

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Raparperihilloke
500 g raparperia
0,5 dl vettä
1 dl hillosokeria
Murupäällinen
2 dl jauhoja
0,75 dl ruokosokeria
50 g voisulaa
1 tl sitruunan mehua
Juustokakkutäyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 keltuainen 2 rkl sokeria
1 l vaniljaa
2 tl sitruunamehua
Muffinsmassa
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
0.5 tl suolaa
0.5 tl kanelia
100 g voita sulatettuna
1/2 dl öljyä
1.75 dl piimää ( käytin vaniljanmakuista soijamaitoa, koska sitä oli jääkaapissa)
2 kananmunaa 1 valkuainen ( joka jäi juustokakkutäytteen keltuaisesta yli)
1,75 dl ruokokidesokeria