Kipparin morsian

Punajuuritartar

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

4-6 henkilölle alkuruoaksi
600 g kokonaisia punajuuria
1 rkl oliiviöljyä
1 pieni salottisipuli tai punasipuli hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl kapriksia hienonnettuna
1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
2 tl dijon-sinappia
1 tl vaahterasiirappia
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Piparjuurimajoneesi
2 dl (vegaanista) majoneesia
2-5 tl piparjuuritahnaa tai tuoretta piparjuurta raastettuna oman maun mukaan