Meillä on kylmäsavustettu lohta ahkeraan. Joka aamu alkaa koiralenkin ja elukkahommien jälkeen saaristolaislimpunsiivulla, jossa on kylmäsavulohta ja itse hapatettua kurkkua päällä
Tämä ohje on repäisty jostakin lehdestä aika kauan sitten. 500 g vehnäjauhoja 250 g voita 2,5 dl maitoa 4 rkl sokeria 1 rkl hiivaa (laitoin myös ripauksen suolaa sekä kardemummaa) Täyte
200 g kylmäsavulohta200 g tuorejuustoaKoristeluun. Pohja. 4 kananmunaa70 g emmental- juustoa paloina150 g pakastepinaattia sulatettuna1/2 tl suolaa1/2 tl pippuriaripaus muskottipähkinääTäyte
Lohirullat täytetään kauden herkulla, tuoreella parsalla. Nosta lohirullat uunivuokaan. Kuori parsat ja keitä niitä miedosti mineraalisuolalla maustetussa vedessä 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat napakan kypsiä
Joku leivän leivontaan perehtynyt varmaan kauhistuu näin vääräoppista sämpylän tekoa. Ei vaivausta, ei juurikaan kohotusta, eikä pallosten pyörittelyäkään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.