Lisää kahvi pienissä erissä ja vatkaa lämmintä seosta kunnes sokeri on kutakuinkin sulanut. Kokeile väliin aprikoosihilloa ja sinulla on täydellinen sacher-kakku
Leikkaa se terävällä veitsellä pieniksi kolmioiksi. sacher-kakku, piparihyydyke, perinteisiä korvapuusteja, joulutorttuja sekä useampaa eri sorttia rocky roadeja
Ihana suklainen Sacher-kakku on aina ollut yksi ehdoton suosikkini kakuista, joten ei ollut vaikea miettiä, että millä kakun ja kääretortun yhdistelmällä osallistuisin nami-hiiren mukavaan leipomuskisaan, jossa tulee ideoida ja toteuttaa kahden leipomuksen yhdistelmä, joista toinen on kotoinen kääretorttumme
Kaada suklaaseos muna-sokerivaahdon joukkoon sähkövatkaimen pienimmällä teholla vatkaten. Sacherit kuuluvat minun uudenvuodenperinteisiin, sillä kun leivon niitä, niin se ajoittuu vuodenvaihteeseen
Lisää sitten maitoa ja loput jauhot vuorotellen pienissä erissä. Alun perin ajatuksenani oli kokeilla virallista Sacher-kakkua, mutta päädyin kuitenkin tekemään tällaisen oman kyhäelmän
Raaka-ainetarkkuudella tarkoitan sitä, että Sacher-kakkuun on oltava tietyn merkkistä suklaata, kahviin lorautan luomumaitoa ja näihin kermaperunoihin käytän aina kiinteämaltoisia perunoita, jotka eivät muhi uunissa muussiksi asti
Siivilöi jauhot munavaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen. Kinuski on sopivan paksuista kun se pysyy valumatta hyvin lusikassa tai jähmettyy kovaksi kun pieni nokare kinuskia pudotetaan kylmään veteen
Mikä parasta, tämä on myös munaton ja pienin muutoksin tästä tulee myös maidoton (vaihtamalla voi maidottomaan margariiniin ja käyttämällä maidotonta suklaata)
Sekoita pieninä annoksina sulaneeseen suklaaseen pari lusikallista vaahtoa ja maito. Ohjelman kotisivujen mukaan eräs herra oli tarjonnut kuvausryhmälle itävaltalaisen sukureseptinsä mukaan leivottua Sacher-kakkua
Näin meidän kesken sanottuna minä ja lapset (ja havaintojeni mukaan mieskin) tykkäävät enemmän ”suomalaisista” kuin algerialaisista leivonnaisista – suomalaisista on lainausmerkeissä siksi, ettei esimerkiksi sacher-kakkukaan ole alkujaan ollenkaan suomalainen leivonnainen – ehkä olisikin parempi sanoa, että eurooppalaisista
Hän sanoo, että tekee siihen vielä pieniä muutoksia ennen syksyn finaalia. Kolme turkulaista baarimestaria selvitti eilen maanantaina tiensä drinkkien teon suomenmestaruuskilpailuihin – ja yksi heistä oli koko semifinaalin paras
Einon päivä kahvipöytään meni tää suklainen kakku. Melkeen ohjekirjaan mukaan tehty kakku. suklaakuorrutteen alla on kuiteski kreemikeros, kos muuten pinnasta tulee ihan vietävän kamalan näkönen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.